Network
Portalbangkabelitung.com- Apakah kamu masih memiliki daging kurban di rumah dan akan membuatnya menjadi makanan yang enak?
Agar kamu tidak kesulitan mengolahnya, kamu bisa mengutip tips berikut ini agar daging tidak alot.
Disarankan untuk merebus daging sapi atau kambing agak lama sampai daging benar-benar empuk. Tetapi durasinya sangat bergantung pada bagian daging yang direbus.
Baca Juga: List 3 Ucapan Idul Adha 2022 Berbentuk Puisi, Cocok Dibagikan Ketika Lebaran Qurban
Pada bagian seperti paha, tenderloin, sirloin atau daging yang memang memiliki tekstur empuk tidak membutuhkan waktu yang lama untuk merebus.
Sebaliknya, jika daging yang memiliki otot atau tulang, memang membutuhkan waktu yang lama untuk merebus sampai empuk.
Durasi waktu yang dibutuhkan, mungkin setengah jam hingga satu jam lamanya.
Baca Juga: KUMPULAN Ucapan Idul Adha 1443 H Islami Untuk Keluarga, Saudara dan Teman
Caranya yaitu didihkan air terlebih daulu, setelah mendidih, masukkan daging dan biarkan daging sampai berubah warna.
Jika air kaldu yang dihasilkan keruh, maka dianjurkan untuk membuang kaldu terlebih dahulu.
Setelahnya, didihkan air baru lagi dan masukkan daging untuk kedua kalinya, maka kaldu yang akan dihasilkan akan lebih baik dan beraroma segar.
Baca Juga: List 7 Ucapan Idul Adha 1443H/2022 yang Inspiratif Serta Penuh Makna Mendalam
Adapun jika daging yang diterima tidak terpisahkan dengan daging jeroan seperti babat, usus, iso, maka kamu wajib untuk memisahkannya dan mencucinya sampai bersih.
Karena, aroma daging jeroan sangat tajam dan dapat mempengaruhi aroma daging lainnya.
Daging sapi atau kambing biasanya berbau, sehingga perlu diakali agar saat memasaknya baunya juga hilang.
Baca Juga: LIST 4 Ucapan Hari Raya Idul Adha 2022 Dalam Bahasa Inggris dan artinya
Disarankan untuk memberikan beberapa rempah-rempah pada daging tersebut.
Jika daging sapi atau kambing berbau maka kamu bisa melawannya dengan rempah-rempah yang kamu punya.
Misalnya, pada saat daging sapi atau kambing hendak dimasak gulai atau rendang, maka gunakan bumbu-bumbu dapur yang menghasilkan aroma seperti daun salam, jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, kapulaga jinten.
Baca Juga: Ucapan Selamat Idul Adha 1443 H dengan Kata Mutiara yang Sangat Berkesan
Karena bumbu-bumbu tersebut akan menghilangkan aroma daging yang berbau prengus, dengan menggunakan bumbu-bumbu dapur maka akan mendatangkan aroma sedap pada daging yang dimasak.***
