Network
Sebagaimana diberitakan Haloyouth.com dalam artikel berjudul,"5 Pola Makan Terbaik yang Pengaruhi Kesehatan Mental", ini berikut cara membuat kimchi yang bisa dipraktekkan di rumah.
Pertama siapkan sawi putih yang akan dipakai untuk sawi putih, lalu belah menjadi 2 bagian untuk membuat bumbu kimchi nantinya meresap.
Baca Juga: Tips Buat Risoles Sederhana Tapi Mewah, Resepnya Gampang dan Hasilnya Enak!
Kedua siapkan garam untuk membaluri sawi putih dan membuat air garam untuk merendam sawi putih.
Ketiga simpan sawi yang telah dibaluri garam ke dalam wadah, dan rendah dengan air garam selama minimal 12 jam.
Keempat Siapkan bumbu untuk kimchi, yakni bubuk tepung ketan, udang rebon yang telah terfermentasi, bumbu cair yang berasal dari buah dan seafood seperti udang (seperti terasi Korea), kecap ikan, bubuk cabai merah.
Baca Juga: Resep Kue Kukus Pelangi Natal Ceria Lawan Corona, Siap Sambut Natal dan Tahun Baru 2021
Kelima ada bumbu halus seperti bawang putih, cabai merah, terasi korea, jahe.
Keenam campur seluruh bahan bumbu jadi satu dan diamkan selama semalam supaya bumbu tercampur dengan sempurna.
Ketujuh setelah sawi putih direndam selama minimal 12 jam, cuci dengan air bersih atau air mengalir.
