Ide Menu Olahan Sapi: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Lezat dan Mantap, Makan Jadi Nambah

Portalbangkabelitung.com- Artikel ini akan menyajikan resep Dendeng Balado khas Padang yang bikin nambah 2 piring nasi.

Daging sapi merupakan bahan makanan yang enak dimasak apapun. Salah satu masakan berbahan dasar daging sapi yang menggiurkan adalah dendeng balado.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang diiris tipis dan lebar, dikeringkan sebentar lalu digoreng kering. Kemudian sesuai dengan namanya dendeng balado dimasak dengan bumbu balado.

Baca Juga: Ide Menu Hari Pahlawan 2021: Resep Rendang Asli Padang, Makanan Khas Daerah Asal Mohammad Hatta yang Mendunia

Baca Juga: CEK: 10 Contoh Lomba Memperingati Hari Pahlawan 10 November 2021, Bangkitkan Rasa Semangat!

Dilansir Portalbangkabelitung.com dari Instagram @dhiny_gallery, berikut resep dendeng balado yang bikin nambah nasi 2 piring.

DENDENG BALADO

Bahan:
- daging sapi
- pete
- 3 asam kandis/air asam jawa/jeruk nipis

Bahan tumbuk kasar:
- 1+1/2 ons cabe kriting
- 8 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- garam

Baca Juga: 20 Kata Bijak Ucapan Hari Pahlawan 10 November 2021, Nasehat dari Bung Karno, Bung Tomo, Kartini, dan Lainnya

Bahan ungkep daging:
- 7-8 siung bawang putih
- 2 sdm jahe halus / 2 ruas
- 2 sdm ketumbar
- 2 lbr daun salam
- garam

Cara memasak:
1. Ungkep daging kira2 1 jam
2. Tumbuk kasar bahan cabe /balado
3. Angkat daging lalu geprek
4. Panaskan minyak goreng daging (kematangan sesuai selera) angkat
5. Tumis balado tambahkan pete, masukan daging, tambahkan air asam jawa. Masak sebentar hingga cabenya matang dan harum, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Dendeng Balado siap disantap dengan nasi hangat, bisa nambah 2 piring.***