Inilah Rangkuman Prakarya Kelas 7 Semester 2 Bab 5: Pengolahan Makanan Hasil Samping Sayuran

1. Asinan (teknik pengasinan) 

2. Kimchi (teknik fermentasi) 

3. Sauerkraut (teknik fermentasi)

4. Namul (Teknik Perebusan)

5. Keripik Bayam (Teknik Penggorengan)

Baca Juga: Rangkuman Mapel IPA Kelas 8 Semester 2 Bab 11 Cahaya dan Alat Optik, Simak Segera!

Bahan samping merupakan bagian lain yang dihasilkan dari sayuran dan masih bisa dimanfaatkan. Jika biasanya dibuang, bahan pangan hasil samping sayuran dapat digunakan dan diolah kembali. Mulai dari sebagai makanan, minuman, hingga obat.

Teknik Pengolahan Makanan:

1. Merebus (Boiling)

2. Merebus dengan Menutup Bahan Pangan (Poaching)