Portalbangkabelitung.com - Berbicara tentang makanan khas masyarakat Pulau Bangka, tak elok rasanya jika tidak menyebutkan Lempah Kuning.
Lempah kuning digambarkan sebagai kehidupan masyarakat Pulau Bangka yang tinggal di wilayah kepulauan.
Jadi wajar jika bahan utama makanan ini adalah hasil laut seperti ikan.
Baca Juga: Harga Emas Hari Ini, Rabu 21 Oktober 2020 Beli dan Buyback Terbaru
Ikan hasil tangkapan diolah menjadi berbagai macam makanan, yang salah satunya adalah Lempah Kuning.
Selain itu juga, jikalau ikan tak memungkinkan, bisa di ganti dengan ayam.
Rasa asam pedas yang ditawarkan Lempah Kuning di jamin membuat selera makan anda meningkat.
Baca Juga: RAMALAN ZODIAK Rabu 21 Oktober 2020: Kisah Sukses dan Cinta
Dari pada penasaran, Portalbangkabelitung.com akan memberikan resep Lempah Kuning yang dilansir dari Fimela.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kakap, potong-potong (bisa diganti 1 kg ayam potong)
- 2 genggam daun kedondong, ambil yang muda saja
air secukupnya
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah asam jawa
- 4 cm kunyit
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 butir kemiri
- 1 cm terasi
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang, cabai, kunyit, kemiri, asam, garam dan terasi.
- Rebus air, masukkan bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun kedondong. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan ikan dan masak hingga ikan matang dan kuah terasa sedap. Matikan api, dan siap dihidangkan.
Mudah bukan cara membuatnya? Jika tak ada daun kedondong, bisa juga tak pakai daun kedondong.
Jika kamu masak dengan ayam, rebus ayam dahulu hingga matang, baru masukkan bumbu dan rebus hingga bumbu meresap dan sedap ya.***