Cocok di Musim Penghujan, Sajikan Angsle Minuman Khas Jawa Timur , Ini Resepnya!

Portalbangkabelitung.com-Salah satu kuliner khas Jawa Timur yang melegenda hingga saat ini adalah minuman Angsle.

Selain bisa disajikan dalam bentuk dingin, Angsle bisa juga disajikan dalam bentuk hangat. Sangat cocok ketika di musim penghujan.

Isian yang terdapat dalam minuman Angsle bervariasi dan tentunya menyehatkan. Kebanyakan berbentuk kacang-kacangan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Chord dan Lirik lagu Pergi Hilang dan Lupakan - Remember Of Today, Cocok Banget Nih Buat Remaja Indie

Untuk membuat Angle tidak terlalu sulit. Berikut resep membuat Angsle untuk porsi 3-4 orang dirilis Lingkar Madiun dari Youtube Mace's Kitchen Merauke dikutip Portalbangkabelitung.com.

Untuk bahan isian Angsle:

1. Kacang hijau (100 gram)
2. Mutiara (100 gram)
3. Kacang tanah yang sudah digoreng
4. Ketan (100 gram)
5. Roti tawar (2 lembar), potong kotak kecil-kecill 

Baca Juga: Chord dan Lirik Lagu Makna Cinta - Rizky Febian: Denganmu Ku Mengerti Arti Cinta Arti Cinta Sesungguhnya

Bahan kuah angsle

1. Air (1 liter)
2. Santan cair (200 ml)
3. Daun pandan ( 3 lembar)
4. Serai ( 3 batang)
5. Jahe ( 2 ruas ibu jari, geprek)
6. Gula pasir (8 sendok makan/sesuai selera)
7. Garam (1 sendok teh)

Baca Juga: Aneh! Gubernur Selawesi Ditangkap KPK, Tapi Jubirnya Bantah KPK, Dianggap Nurdin Abdullah Orang Baik

Cara membuat

1. Rebus kacang hijau dengan cara: didihkan air, masukkan kacang hijau dan rebus selama 5 menit, lalu diamkan 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit, lalu angkat dan tiriskan
2. Rebus mutiara dengan cara: didihkan air, masukkan mutiara dan rebus selama 5 menit, lalu diamkan 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit,diamkan kembali selama 10 menit, lalu angkat dan kemudian tiriskan

Baca Juga: Insiden Kerumunan di NTT Dikaitkan dengan Pembebasan Rizieq Shihab, Ini Kata Pakar Hukum!

    3. Masak ketan dengan cara: bersihkan ketan dengan cara mencucinya, lalu masukkan ke          dalam rice cooker, dan tunggu hingga matang

    4. Buat kuah angsle dengan cara: rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daun                    pandan, serai, dan jahe, rebus dengan api kecil selama 15 menit dan masukkan gula            pasir dan garam, lalu tambahkan santan. Aduk terus dan jangan sampai santan pecah.          Jika sudah mendidih, kuah sudah siap saji

Baca Juga: PT Prodia Widyahusada Tbk Membuka Kesempatan Kerja Untuk Lulusan D3, Berikut Persyaratannya

    5.  Susun isian angsle (kacang hijau, mutiara, kacang tanah, roti tawar, dan ketan) ke               dalam sebuah mangkuk, lalu siram dengan kuahnya

Sebagaimana artikel ini dilansir Lingkar Madiun dengan judul "Resep Angsle, Minuman Khas Jawa Timur yang Melegenda" ditayangkan pada 9 Februari 2021. ***(Lingkar Madiun/Ratna Dewi Palupi)