Network
Portal Bangka Belitung- Ketupat merupakan menu yang wajib ada saat merayakan hari raya Idulfitri dan Iduladha.
Ketupat merupakan menu pengganti nasi, yang berbahan dasar beras dan biasanya dibungkus daun kelapa yang masih muda ataupun daun pisang.
Untuk menghasilkan ketupat yang empuk dan pulen, Anda harus mengetahui cara memeak yang benar.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Gulai Kambing, Hidangan Utama Hari Raya Iduladha 1442 H
Berikut PortalBangkaBelitung.com sajikan resep dan cara memasak ketupat agar empuk dan pulen:
Bahan
1. Beras
2. 10 anyaman ketupat
3. Air secukupnya
4. Garam
5. Daun pandan
Baca Juga: Jangan Sampai Menyakiti Begini Cara Penyembelihan Hewan Qurban Di Hari Raya Idul Adha
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga benar-benar bersih.
2. Cuci anyaman ketupat hingga benar-benar bersih.
3. Rendam beras selama 30 menit, masukkan sedikit daun pandan agar beraroma wangi.
4. Masukkan beras ke selongsong anyaman ketupat sebanyak 2/3 bagian untuk beras pulen atau 1/3 untuk beras yang tak terlalu pulen.
5. Siapkan air dalam panci besar, masukkan garam secukupnya lalu rebus hingga mendidih.
6. Masukkan ketupat satu per satu, pastikan semuanya terendam air.
7. Masak dengan api sedang selama 2-4 jam.
8. Jika airnya habis, tambahkan kembali.
9. Jika sudah matang, angkat, siram air dingin, lalu tiriskan.
Itulah resep dan cara memasak ketupat agar lebih empuk dan pulen. Selamat mencoba. ***
