Network
Portalbangkabelitung- Banyak orang tidak tahu bagaimana cara mengolah daging kambing agar tidak bau dan empuk saat di makan.
Perayaan Idul Adha identik dengan masakan olahan hewan kurban seperti sapi dan kambing.
Daging kambing termasuk banyak digemari meski harus dimasak lebih lama agar empuk.
Baca Juga: 20 Ide Kado Perpisahan Untuk Guru Laki-laki dan Perempuan, Bermakna dan Bermanfaat
Tak hanya itu, tantangan memasak daging kambing adalah menghilangkan aroma tak sedap atau bau prengus dari daging kambing.
Apabila berhasil mengempukkan dan menghilangkan bau prengus tersebut daging kambing dapat disajikan menjadi tongseng, gulai, dan sate.
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan mulai dari menggunakan rempah-rempah hingga memisahkan lemaknya.
Baca Juga: Bacaan Niat Shalat Idul Adha Berjamaah Dan Tata Caranya
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut cara mudah mengolah daging kambing agar tidak bau dan empuk.
1. Pisahkan lemak dengan daging
Biasanya daging kambing mengeluarkan bau yang tidak sedap karena lemak yang menggumpal terlalu banyak pada daging.
Anda bisa memisahkannya sebelum mengolahnya.
2. Tak perlu dicuci
Baca Juga: Bacaan Niat Shalat Idul Adha Berjamaah Dan Tata Caranya
Keistimewaan daging kambing adalah kamu tidak perlu mencucinya.
Alasannya adalah cara ini bisa membuat daging menjadi berbau tidak sedap, mudah rusak hingga merusak teksturnya setelah dimasak.
Sebagai alternatif, kamu bisa merebusnya lalu menyimpannya selagi belum ingin mengolahnya.
3. Menggunakan garam
Cara mudah mengolah daging kambing agar tidak bau lainnya adalah dengan menaburkan gara pada permukaan daging.
Baca Juga: 20 Ide Kado Perpisahan Untuk Guru Laki-laki dan Perempuan, Bermakna dan Bermanfaat
