Network
Proses pencucian sebelum disimpan bakal meninggalkan aroma prengus (bau) yang sangat tajam.
Selain itu juga air yang meresap kedalam serat akan membuat daging cepat rusak dan kurang baik.
Baca Juga: Tips Menghilangkan Bau Prengus pada Olahan Daging Kambing Idul Adha, Praktis!
2. Masukkan kedalam wadah kedap udara
Pastikan menggunakan wadah kedap udara atau kantung plastik food grade.
Karena, benda tersebut bakal menyentuh daging kurban secara langsung demi memastikan bahan pangan tetap higenis.
Baca Juga: Ide Resep Olahan Daging Kambing Saat Hari Raya Idul Adha 2022, Masak Apa Selain Sate dan Gulai?
3. Potong daging sesuai ukuran konsumsi
Sebelum disimpan dalam kulkas, sebaiknya potong terlebih dahulu daging kurban sesuai ukuran konsumsi keluarga.
Mencairkan daging beku yang sudah dipotong lebih kecil, tentu akan lebih mudah daripada yang ukuran besar.
