Portalbangkabelitung.com- Kue Keranjang khas Cap Go Meh di Bangka Belitung (Babel), resep Kue Keranjang khas Bangka Belitung saat Cap Go Meh hingga Imlek.
Kue Keranjang merupakan salah satu makanan khas yang terdapat pada perayaan Cap Go Meh hingga Tahun Baru Imlek.
Namun Kue Keranjang juga salah satu cemilan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Kue Keranjang khas Bangka Belitung (Babel) adalah sebuah makanan penutup tradisional.
Baca Juga: Capybara Hewan Apa? Viral Capybara Disebut Masbro, Ini Penyebabnya
Makanan ini sering disajikan selama acara-acara atau perayaan tertentu di Indonesia, seperti Imlek hingga Cap Go Meh.
Kue ini memiliki bentuk seperti keranjang, berbentuk bulat dan terbuat dari tepung beras.
Biasanya diisi dengan campuran bahan manis seperti gula kelapa, santan, dan kelapa parut.
Baca Juga: Info Tanggal Rilis Ant Man 3: Ant Man and the Wasp Quantumania (2023) Tayang di Indonesia
Kue ini dimasak dengan cara dikukus hingga matang sepenuhnya dan biasanya disajikan hangat atau pada suhu ruangan.
Kadangkala juga kue ini dibiarkan kering agar untuk disimpan dalam waktu yang lama.
Ketika ingin menikmatinya, kue yang sudah dikeringkan ini bisa dikukus kembali agar kembali lembut.
Baca Juga: Jadwal Tayang Lengkap Drakor Our Blooming Youth Episode 1-20 (TAMAT) Tayang Hari Ini di tvN dan Viki
Untuk membuat Kue Keranjang maka bahan-bahan yang harus disiapkan sangat sederhana.
Cek resep Kue Keranjang Cap Go Meh Bangka Belitung
1. Air 1000 cc
2. Tepung ketan 1 kg
3. Gula 800 gram
4. Garam 1 sdt
5. Loyang yang telah dioleh minyak (dapat menggunakan kaleng mentega berukuran tinggi)
Cara Membuat Kue Keranjang Khas Bangka Belitung
1. Tuangkan tepung ketan ke wadah (baskom)
2. Masukkan air hingga dapat adonan dapat dikepal.
3. Masukkan garam dan gula ke dalam adonan.
Baca Juga: Daftar KUR BRI 2023 Secara Online Dapat 50 Juta Tanpa Jaminan, Ini Syarat Pinjaman Agar Cepat Cair
4. Aduk adonan hingga tercampur rata dan adonan mulai mencair.
5. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak tersebut dengan takaran adonan 500 cc.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit, kemudian api dikecilkan dan dilanjutkan mengkukus selama 24 jam hingga adonan menguning.
Baca Juga: Tentang Hari Pers Nasional 2023: Tema, Logo, dan Twibbon
7. Setelah adonan matang dinginkan dan bungkus seperti kue keranjang pada umumnya.
Demikian itulah cara membuat Kue Keranjang khas Bangka Belitung (Babel) yang sering dinikmati ketika perayaan Cap Go Meh.***