Portalbangkabelitung.com- Salah satu yang wajib ada di momen hari raya Idul Adha adalah menu yang yang dihidangkan baik untuk makan bersama keluarga juga untuk para tamu yang berkunjung.
Ketupat salah satunya makanan harus ada di momen lebaran yang telah lestari sejak turun temurun.
Untuk makan ketupat akan lebih enak dengan lauk pauk seperti opor ayam, rendang daging dan sop.
Baca Juga: Geger, Seorang Kakek Ngaku Sebagai Malaikat Munkar Ancam Akan Mencabut Nyawa Warga
Bagi anda yang tidak suka daging ayam atau sapi sebagai lauk makan ketupat, anda bisa mencoba dengan membuat sambal goreng kentang udang.
Makan ketupat dengan sambal goreng juga tidak kalah nikmat dari opor atau ayam.
Berikut resep membuat sambal goreng kentang udang yang bisa anda coba di rumah.
Baca Juga: Lirik lagu Sempurnakan Hariku, Bingkisan Istimewa Rey Mbayang untuk Dinda Hauw dan Baby Shaka
Siapkan Bahan:
- 1/4 kg udang (buang kepala dan kupas kulitnya, sisihkan).
- 1/2 kg kentang potong kotak lalu goreng sampai matang.
- 2 papan petai kupas
Baca Juga: Filipina Ancam Warganya Masuk Penjara Jika Menolak Diberikan Vaksin
- 1 bungkus kecil santan instan
- 1 sdm kaldu jamur
- Garam sedikit saja
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Sempurnakan Hariku Trending di YouTube, Lagu Spesial Rey Mbayang untuk Dinda Hauw dan Baby Shaka
- 1 serai, geprek
- Lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 15 Cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Tumis sampai matang bumbu halus masukkan daun salam, serai, lengkuas tunggu sampai tercium bau wangi.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna baru masukkan kentang, petai, santan, dan kaldu jamur.
3. Masak sampai meresap, tes rasa dan sajikan.
Untuk persiapan bahan menyesuaikan dengan banyaknya porsi yang diinginkan.
Selain dengan kentang, bisa juga anda membuat sambal goreng dengan petai, udang dan nanas.***