Network
Bahan ungkep daging:
- 7-8 siung bawang putih
- 2 sdm jahe halus / 2 ruas
- 2 sdm ketumbar
- 2 lbr daun salam
- garam
Cara memasak:
1. Ungkep daging kira2 1 jam
2. Tumbuk kasar bahan cabe /balado
3. Angkat daging lalu geprek
4. Panaskan minyak goreng daging (kematangan sesuai selera) angkat
5. Tumis balado tambahkan pete, masukan daging, tambahkan air asam jawa. Masak sebentar hingga cabenya matang dan harum, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.
Dendeng Balado siap disantap dengan nasi hangat, bisa nambah 2 piring.***
