Network
Portalbangkabelitung.com - Hal mengejutkan datang dari Mono Sodium Glutamate alias MSG.
Penyedap rasa yang biasanya ditambahkan pada makanan ini ternyata punya sisi baik, walaupun zat aditif ini tetaplah kontroversial.
Tak selamanya jadi musuh bagi tubuh, MSG ternyata bisa menggantikan fungsi garam.
Baca Juga: Tips Terhindar Dari Penyakit, Berikut Cara Menjaga Kesehatan Tubuh
Pernyataan ini telah teruji secara ilmiah di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB.
Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, Prof Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, C.Ht mengatakan, bumbu umami yang umum disebut MSG ternyata bisa menjadi alternatif pengganti garam.
Sebagaimana diberitakan Jurnalgaya.com dalam artikel sebelumnya, "MSG Bisa Menggantikan Fungsi Garam? Ini Penjelasannya", berikut pernyataannya.
Baca Juga: Tips Berikut Cegah Norovirus, Wajib Dilakukan!
"Untuk menyiasati pengurangan asupan garam atau diet rendah garam, kita dapat mengganti penggunaan sebagian garam dengan bumbu umami seperti MSG," kata Ahmad Sulaeman seperti yang dilansir JurnalGaya melalui ANTARA, Minggu 25 Oktober 2020.
