Network
Gangan
Sup Gangan, kuahnya yang kaya rempah dan diisi dengan potongan ikan segar, menawarkan kehangatan dan kelezatan yang sempurna untuk dinikmati di setiap kesempatan, merefleksikan kekayaan laut dan rempah di daerah ini.
Lakso dan Pantiaw
Lakso dan Pantiaw, dua jenis mi yang khas dengan kuah santan dan kaldu ikan, menunjukkan keunikan cara Bangka Belitung dalam mengolah hidangan berbasis mi, dengan tekstur dan rasa yang membedakannya dari mi-mi di daerah lainnya di Indonesia.
Belacan
Belacan, pasta terasi yang dibuat dari ikan teri yang difermentasikan, adalah bumbu dasar dalam banyak hidangan dan kuliner Bangka Belitung. Aromanya yang kuat dan rasanya yang gurih menjadikannya komponen penting dalam kuliner setempat.
Otak-Otak Bangka
Otak-otak Bangka berbeda dari versi lainnya karena teksturnya yang lebih lembut dan rasa ikan yang lebih kental. Biasanya dibuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan rempah-rempah, kemudian dibakar dalam pembungkus daun pisang.
Martabak
Martabak Bangka menawarkan keunikan dengan tekstur yang lebih tipis dan renyah dibandingkan martabak pada umumnya. Dengan isian yang beragam, martabak ini menjadi camilan malam yang sempurna.
Pempek Bangka
Meskipun pempek identik dengan Palembang, Bangka Belitung juga memiliki versi pempeknya sendiri. Pempek Bangka biasanya lebih kenyal dan disajikan dengan kuah cuka yang lebih manis dibandingkan versi Palembang.
Getas
Getas adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah, kemudian digoreng. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis yang khas.
