Network
2. Tahap pengolahan pangan yaitu perencanaan (identiikasi kebutuhan, ide/gagasan), pelaksanaan/pembuatan (persiapan bahan, alat dan proses pembuatan), penyajian/pengemasan, dan evaluasi.
Baca Juga: Rangkuman IPS Kelas 7 Bab 1 Semester 1 Materi Keluarga Awal Kehidupan Kelas 7 Kurikulum Merdeka
3. Olahan pangan setengah jadi (produk pangan primer) adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, isik maupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, sebagai bahan baku pangan.
4. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi sebagai berikut.
• Menjadi bahan baku yang leksibel untuk industri pengolahan lanjutan.
• Dapat diperjualbelikan antardaerah dan sebagai komoditas ekspor.
• Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.
• Dapat dikemas lebih ringkas.
• Menghemat ruangan dalam penyimpanan.
