Network
Baca Juga: Ingin Awet Muda? Hindari 10 Makanan yang Membuat Cepat Tua Ini
Hindari melempar ikan dan ayam
Saking takutnya terkena cipratan minyak, banyak orang yang 'melempar' ikan dan ayam ke dalam wajan. Cara ini justru bisa membuat letupan minyak lebih heboh. Yang benar adalah meletakkan ikan dan ayam dengan perlahan ke dasar penggorengan dengan berhati-hati.
Hal ini juga berlaku untuk jenis bahan lainnya, misalnya tempe, tahu, atau bahkan kerupuk. Saat menggoreng sesuatu, wajib memasukkannya perlahan untuk menghindari cipratan minyak.
Masukkan garam atau tepung ke dalam minyak
Cara lain yang bisa dilakukan untuk mengurangi letupan minyak adalah dengan memasukkan garam atau tepung. Garam dan tepung bisa menyerap kelembapan air di dalam minyak sehingga mengurangi letupan.
Baca Juga: Punya Manfaat Luar Biasa, Ternyata Pisang Bisa Menjadi Racun Jika Dimakan Orang Dengan 5 Kondisi Ini
Jangan masukkan terlalu banyak ya, cukup 1/4 sdt garam atau tepung (pilih salah satu) ke dalam minyak. Menambahkan kedua bahan ini tidak hanya menjadikan cipratan berkurang, namun gorengan jadi lebih gurih dan renyah.
Nah, kini menggoreng ikan dan ayam pun jadi lebih mudah serta menyenangkan tanpa adanya letupan minyak!
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Tips Menggoreng Ikan dan Ayam Tanpa Letupan Minyak, Masak Jadi Lebih Mudah" yang tayang pada 15 Maret 2021.***
(Portal Jember/Desita Putri Kumalasari)
