Resep Bubur Manado yang Kaya Nutrisi, Enak dan Gurih

Pada dasarnya, cara membuat bubur Manado ini juga bisa kamu aplikasikan dengan aneka macam umbi dan sayuran hijau yang lain seperti singkong, labu parang, bayam, atau labu kabocha.

Baca Juga: Resep Sate Maranggi yang Enak dan Nikmat, Cocok Untuk Idul Adha

Tak lupa, wajib hukumnya ada kehadiran sambal roa supaya terasa otentik atau seperti resep bubur Manado asli. Tambahannya, kamu bisa juga menambahkan sambal rawit dengan tomat.

Bahan-bahan :

• 2 gelas beras (gelas u/beras yah yg kecil itu loh)
• 1 jagung uk. Besar diserut
• Secukupnya labu kuning (biasa aku beli 3rb cukup) potong potong

Baca Juga: 4 Resep Menu Olahan Daging Kambing Qurban Idul Adha 2022 yang Lagi Hits, Lengkap Bahan dan Cara Buat!

• 1 ikat kangkung akar petik dan bersihkan
• 1 ikat bayam petik dan bersihkan
• Kemangi secukupnya
• 2 lembar sereh digeprek
• 4 lembar daun salam
• 2 SM garam
• Royco rasa ayam
• Air

Baca Juga: Ide Resep Olahan Daging Kambing Saat Hari Raya Idul Adha 2022, Masak Apa Selain Sate dan Gulai?

• Bahan sambal terasi;
• 4 cabe keriting
• 10 cabe gendut
• 1 tomat uk.sedang (lebih enak sih pake tomat yg kecil kecil)
• 1/2 bungkus terasi ABC (dibakar sebentar)
• 1 bawang merah
• 1/2 bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula seujung kuku alias sedikit saja

Baca Juga: Cegah Penuaan dengan Konsumsi Satu Resep Herbal Ini, Wajah Sehat Awet Muda Tak Perlu Perawatan Mahal

Langkah-langkah :

• Masak nasi terlebih dahulu dimagic com dan airnya dibanyakin biar agak jadi bubur, (masukan sereh, daun salam, garam secukupnya)
• Sambil nunggu nasi matang goreng ikan asinnya dulu, setelah itu bikin sambalnya (cabe keriting & cabe gendut sesuai selera, bawang merah, bawang putih, tomat, digoreng sebentar 1 menit diminyak panas tiriskan, 1,5 terasi dibakar lalu semua diuleg dihaluskan beri sedikit garam dan sedikit gula)
• Rebus jagung dan labu kuning, jika labu sudah agak setengah matang masukan nasi yg sudah matang dimagic com tadi bila air sisa rebusan jagung menyusut tambahkan air lagi aduk-aduk nasi tambahkan garam dan royco koreksi rasa (perhatikan jgn sampai gosong dibawahnya, maka terus diaduk)

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Bola-bola Tahu Krispi Toping Saus Tiram, Camilan Anak Zaman Now: Cuma 1 Bahan Saja

• Masukan sayuran, aduk dan jika sudah layu dan rasa sudah gurih sedap masukan kemangi lalu matikan api, Bubur manado homemade ready to serve

Itulah resep bubur Manado yang kaya nutrisi, dengan rasa yang enak dan gurih. Selamat mencoba.***