Resep Kikil Sapi Pete Oseng Pedas Mantap, Menu Penambah Nafsu Makan

Portalbangkabelitung.com- Resep kikil sapi pete oseng pedas mantap.

Kikil sapi merupakan merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi.

Kikil memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Biasanya kita jumpai di berbagai jenis hidangan khas nusantara, seperti soto, sup, bakso, dan banyak lagi lainnya.

Baca Juga: UPDATE: Resep Terong Crispy Viral Mekar dengan Bumbu Topping, Lebih Mantap!

Selain lezat dimakan, kikil juga punya kandungan nutrisi dan sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan, diantaranya mengandung asam amino, selenium, juga protein.

Tak hanya itu kikil bisa menjadi obat penambah nafsu makan jika dimasak dengan cara ini. Berikut Portalbangkabelitung.com sajikan dari Instagram @lilik_indrayani_81, resep kikil sapi pete oseng pedas mantap, penambah nafsu makan.

Baca Juga: 5 Jenis Kuliner Khas Indonesia Untuk Peringati Hari Sumpah Pemuda, Berdasarkan Daerah Asal Organisasi Pemuda

Bahan :
- 1/2 kg kikil / kaki sapi
- 2 papan pete
- 7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper
- Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
- 8 buah cabe hijau besar
- 1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
- 5 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol lengkuas
- 2 sdm penuh saos tiram sachet an
- Kecap manis / takaran sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk
- Garam

Baca Juga: Ide Menu Tanggal Tua: Resep Tempe Pedas Manis Meresap, Makan Enak Walau Dompet Menipis

Bumbu iris :
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 siung bawang bombay ukuran sedang

Cara membuat :
- Rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
- Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya - Kemudian masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat.

Kikil sapi pete oseng pedas mantap siap disajikan.***