Portalbangkabelitung.com – Cinnamon Roll, apakah namanya asing? Tentu saja tidak bagi pecinta kue dan roti. Cinnamon Roll banyak dijual di berbagai kedai maupun toko kue di berbagai daerah.
Karena namanya Cinnamon Roll, secara sepintas orang akan berpikir bahawa kue ini berasal dari negara Cina.
Namun, ternyata tidak begitu. Menurut American Institute of Baking (AIB), asal muasal pertama kue yang berbentuk gulangan ini setelah ditelusuri berasal dari pertengahan abad pada zaman Yunani kuno.
Baca Juga: Kunjungan Kerja Jokowi ke NTT Timbulkan Kerumunan, Politikus PKS: Harusnya Istana Bisa Antisipasi
AIB juga mengatakan negara pertama yang memunculkan Cinnamon Roll modern adalah Inggris. Cinnamon Roll merupakan kue yang berbentuk gulangan yang di setiap gulungan atau bahkan topping nya diberi taburan kayu manis bubuk yang dicampur dengan gula palem.
Bagi kamu yang sudah mencoba Cinnamon Roll kebayang kan rasa dan wanginya makanan satu ini. Wanginya enak, rasanya sedap.
Yuk simak resep Cinnamon Roll Homemade ala Elly Suryani yang diunggah melalui situs resmi Cookpad pada 21 Febuari 2021! Dijamin enak lho!
Baca Juga: Berkaca di Tahun 2020, Mobil City Car dan PickUp Diperkirakan Tetap Unggul Sebagai Mobil Terlaris
Bahan adonan :
1. 260 gram terigu serbaguna (bisa menggunakan segitiga biru)
2. 5 gram ragi roti atau dry yeast instan (bisa menggunakan saf instan)
3. 28 gram gula pasir (bisa menggunakan gula kastor)
4. 38-40 gram unsalted butter (bisa menggunakan elle vire dengan takaran 10 gram untuk 4 pieces)
5. 110 ml susu UHT fullcream suhu ruang
6. 1/4 SDT garam halus
7. 1 butir telur
Bahan filling (isian) :
1. 5-7 SDM atau sekitar 80 gram butter atau margarine
2. 7-8 SDM atau 80 gram palm sugar atau bisa menggunakan brown sugar
3. 3 SDM kayu manis bubuk (Anda bisa grinder sendiri dari 2 batang)
Baca Juga: 5 Tes Kesehatan yang Dianjurkan Untuk Rutin Dilakukan, agar Terhindar dari Penyakit Serius
Bahan Frosting :
1. 70 gram butter atau margarine
2. 50 gram cream cheese
3. 1 SDM vanila ekstrak
4. 50 gram gula halus
Baca Juga: Keren! Google Docs Lakukan Pembaruan Fitur Untuk Opsi Komentar dan Navigasi Dokumen
Langkah membuat :
1. Siapkan bahan adonan, filling dan frosting
2. Ke dalam wadah masukkan susu, telur, ragi, gula, garam, dan unsalted butter.
3. Aduk rata. Lalu masukkan terigu, aduk rata. Bisa menggunakan sendok dulu, lalu lanjutkan dengan tangan.
4. Terus aduk sampai tercampur rata dan setengah kalis (disarankan aduk dengan tangan)
5. Pindahkan adonan ke meja kayu atau silicon mat. Uleni sampai kalis yang ditandai dengan adonan yang lembut dan smooth, tidak lengket lagi di jari dan mulai terbentuk windown pane. Ulen sekitar 10 menit maka adonan akan kalis.
Baca Juga: Anda Pencinta Game? Inilah 4 Ponsel Dengan Spesifikasi Mumpuni Untuk Gaming
6. Simpan adonan di wadah lalu tutup dengan plastik wrap sekitar 40 menit sampai adonan mengembang 2 kali
7. Kempiskan adonan.
8. Lalu siap Anda giling dengan rolling kayu
9. Coba bagi menjadi 4 bagian baru rolling lagi dan isi setiap bagian.
10. Setiap bagian diisi dengan olesan butter, lalu taburi dengan palm sugar dan bubuk cinnamon secara merata.
11. Lalu gulung hati-hati. Kemudian potong menjadi 4 buah, potong dengan pisau cake, dengan benang juga bisa.
12. Lalu lakukan hal yang sama untuk 3 bagian yang lain.
13. Susun di loyang yang sudah diolesi margarine dan ditaburi terigu (bisa berdempetan atau diberi jarak)
14. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2 kali
15. Panggang di oven yang sebelumnya telah dipanaskan sekitar 15 menit.
16. Panggang di rak tengah dengan suhu 180 dercel selama 25 menit dengan api bawah-atas. Jika ingin atasnya lebih coklat lagi bisa di tambah 5 menit dengan api atas
17. Tinggal diolesi frosting (campuran butter, cream cheese dan gula halus).
18. Siap disajikan!
Wah mudah banget kan ternyata membuat Cinnamon Roll ini! Selamat memasak!
Baca Juga: Jangan Bingung! Cukup Gunakan 3 Bahan Ini Mampu Basmi Jamur di Pakaian
Sebagaimana Artikel ini telah terbit di media Galamedia.com dengan judul "Resep Dessert Viral Cinnamon Rolls Homemade, Cara Membuatnya Mudah dan Cepat, Rasanya Dijamin Enak" yang tayang pada Rabu 24 Februari 2021.*** (Galamedia/Muhammad Ibrahim)