Network
Baca Juga: 8 Ide Bisnis Gorengan Kekinian Ala Anak Milenial, Resep Menu Paling Laris di Tahun 2022
3 sdm kecap
2 sdm saus tiram
3 sdm saus lada hitam
3 siung bawang putih, iris kecil
¼ ruas jahe, haluskan
1 sdm kaldu bubuk
¼ sdk jinten bubuk
¼ sdk ketumbar bubuk
¼ sdm gula (boleh di skip)
Bahan Sambal Kecap
4 siung bawang merah, iris tipis
Cabe rawit sesuai selera, iris kecil
Kecap manis
Cuka (bisa di skip)
Sedikit garam
Cara membuat :
Tumbuk daging kambing dengan tumbukan, sampai daging pipih, jangan terlalu keras, secukupnya saja.
Campur semua bahan marinasi, kemudian balurkan ke semua bagian kambing hingga merata, diamkan selama 3-4 jam hingga bumbu meresap sempurna.
Sediakan baking tray, alaskan dengan baking paper atau aluminium foil, kemudian susun kambing.
Panggang daging pada suhu 160°C selama 20-30 menit hingga daging matang kecoklatan (oven bisa diganti dengan teflon kemudian dipanggang sampai matang kecoklatan).
Sajikan kambing bakar dengan sambal kecap.
Baca Juga: Atasi Batuk Pilek dengan Obat Alami dari Bahan Rempah Dapur, Begini Resep Herbal Dr. Zaidul Akbar!
2. Tongseng Daging Kambing
Instagram @luis_widarto
Bahan :
- 500 gr daging kambing campur, potong sesuai selera
- 5 lembar kubis, rajang kasar - 2 buah tomat merah, masing2 belah jadi 4
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 liter air untuk merebus daging
