Network
Kemudian masukan 250 gr tepung terigu protein, aduk adonan dengan tangan atau dengan alat lainnya sampai tercampur merata.
Selanjutnya masukan 1 butir telur, dan 60 gr gula pasir, aduk kembali adonan sampai gula pasir larut.
Apabila sudah, maka masukan 1 sdt baking powder, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan martabak dan diaduk dengan sempurna agar merata.
Kemudian diamkan adonan selama 1 jam atau lebih. Jika sudah 1 jam, aduk kembali adonan secara perlahan.
Setelah itu adonan siap dicetak. Namun sebelumnya olesi terlebih dahulu cetakan dengan mentega agar adonan tidak lengket dan hangus.
Menghindari martabak yang hangus, sangat disarankan untuk menggunakan api yang kecil dan pastikan tidak terlalu besar.
Tuang adonan hingga membentuk kulit pinggiran yang tipis seperti martabak manis pada umumnya.
Jika sudah, maka biarkan dan tunggu hingga adonan yang dimasak mengeluarkan gelembung-gelembung kecil.
