Network
Portalbangkabelitung.com - Kalau ke Jogja, kamu pastinya hanya memikirkan bakpia, bakmi, atau gudeg saja.
Tak ada yang pernah menyangka, jika ada makanan khas Yogyakarta yang juga tak kalah menarik untuk dicicipi.
Krenyos merupakan kuliner khas Kota Yogyakarta yang terbuat dari lemak kambing. Biasanya makanan satu ini menjadi menu tambahan untuk melengkapi Sate Klatak.
Baca Juga: Sebelum Ke Jogja, Kamu Wajib Tahu Kisah di Balik Gudeg yang Melegenda
Lemak kambing tersebut dipotong dadu, dibaluri dengan garam dan bumbu tambahan.
Sebelum digoreng, wajan dipanaskan terlebih dahulu di atas tungku. Setelah panas, lemak yang telah dibumbui tadi digoreng dengan sedikit minyak.
Begitu lemak kambing dimasukkan, asap mengepul seketika dari dalam wajan. Prengus, aroma khas kambing ditambah dengan asap dari arang menghasilkan harum yang dapat menggunggah selera.
Lemak kambing lalu dibolak balik terus menerus agar matang dengan merata. Setelah lemak tadi berubah warna menjadi kecokelatan, itu tandanya krenyos sudah siap disajikan.
Baca Juga: Berlibur ke Jogja dengan Budget Pas-Pasan? Kuliner Angkringan Jogja Solusinya!
Biasanya, krenyos tidak disajikan sendirian. Makanan satu ini biasanya dinikmati dengan nasi putih yang ditemani dengan sate klatak dan tongseng kambing.
