Network
Untuk membuat lempah kuning dengan bahan baku ikan biasanya orang memilih menggunakan ikan cerisi ,kembung, tenggiri, dan pari. Jenis-jenis ikan tersebut mudah diperoleh di perairan sekitar Bangka Belitung.
Namun, tidak jarang juga orang memasak ikan air tawar, seperri gabus, lele, sepat, betok, ikan mas dan baung.
Diketahui ikan sungai yang dikenal baung, untuk lempah sangat enak tapi jenis ikan ini sekarang agak sulit didapat.
Baca Juga: Resep Masak Lempah Darat, Lauk Khas Bangka Belitung: Caranya Mudah dan Bumbunya Cuma Tiga
Lempah kuning ikan atau iga sapi sebagai menu santapan sehari-hari masyarakat Bangka, dengan mudah dapat dijumpai diwarung-warung makan di kabupaten Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.
Karena itu, jika orang berkunjung ke Bangka, setiap saat dapat mencicipinya. Untuk menikmati lempah kuning, orang dapat duduk di rumah makan yang nyaman atau hanya sekedar di warung kaki lima.
