Portalbangkabelitung.com- Kurang lebih tiga minggu lagi kita akan menyambut hari kemenangan, Hari Raya Idul Fitri 1442 H.
Hari Raya Idul Fitri atau lebaran identik dengan sajiannya yang khas salah satunya kue kering.
Salah satu primadona kue kering saat lebaran adalah kue nastar. Kue ini merupakan kue favorit banyak orang. Rasanya lumer saat dimakan dan sensasi asam manis dari selai nanas. Perpaduan rasa yang luar biasa.
Baca Juga: 4 Resep Es Pelepas Dahaga Saat Berbuka Puasa Ramadhan 2021, Menyegarkan, Rasa Haus Langsung Pergi
Jika ingin lebih hemat dan hasilnya juga banyak, tidak salahnya mencoba membuat kue nastar sendiri di rumah hanya dengan 500 gram tepung terigu namun hasilnya banyak.
Dirangkum Portalbangkabelitung.com dari kanal Youtube iK_Ben_Krisna, Berikut Resep Kue Nastar yang lumer, renyah lembut, juga glowing, sajian primadona saat lebaran 2021.
Bahan kue :
- 500 gram tepung terigu
- 400 gram atau 2 bks margarin
- 150 gram gula halus
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm susu bubuk
- 2 butir telur, ambil kuningnya saja
Bahan olesan :
- 3 butir kuning telur
- 3 sdm minyak goreng
- pewarna makanan secukupnya
Baca Juga: Sehat dan Menyegarkan, Ini Resep Puding Nanas Pas Untuk Berbuka Puasa Ramadhan 2021 Saat Cuaca Panas
Bahan selai nanas :
- 4 buah nanas
- 3 cm kayu manis
- 5 btr cengkeh
- gula pasir opsional boleh di skip
Cara membuat selai nanas :
- Masukkan semua bahan selai nanas, aduk-aduk terus sampai kadar airnya berkurang. Kurang lebih selama 2 jam agar selai nanas tahan lama.
Cara membuat adonan kue nastar :
- masukkan kuning telur, gula halus, aduk menggunakan spatula sampai rata, lalu masukkan margarin. Aduk kembali selama 2 menit, jangan terlalu lama karena adonan akan melebar saat dipanggang.
- Masukkan tepung maizena yang telah diayak terlebih dahulu dan susu bubuk, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan tepung terigu yang telah diayak secara bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai dengan tepung terigu habis.
- Timbang adonan per 8 gram agar besar kue nastar sama.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju yang Lumer, Renyah, dan Lembut Untuk Sajian Hari Kemenangan Idul Fitri 1442 H
- Bulatkan, lalu pipihkan, kemudian masukkan selai nanas yang telah dibulatkan sebelumnya.
- Jangan terlalu lama membulatkan kue nastar agar tidak melebar saat dipanggang.
- Setelah semua sudah tersusun di loyang, masukkan adonan kue ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit. Letakkan loyang di tingkat atas agar kue tidak melebar dan gosong. Jika menggunakan oven listrik panggang kue di suhu 150°C selama 30 menit.
- Angkat nastar
- Oleskan kue nastar dengan olesan kuning telur, lalu masukkan kembali ke oven selama 10 menit dengan api sedang.
- Lalu angkat dan dinginkan.
- Susun kue nastar di dalam toples 500 gram dengan paper cup agar lebih cantik.
- Kue nastar siap disajikan
Tips :
Untuk menghasilkan kue nastar yang glowing, tambahkan 3 butir kuning telur dan 3 sdm minyak goreng, kemudian teteskan pewarna makanan secukupnya, aduk sampai rata.
Selamat mencoba.***