Portalbangkabelitung.com - Kurang lebih dua minggu lagi kita akan menyambut hari kemenangan, Hari Raya Idul Fitri 1442 H.
Tak lama lagi kita akan memasuki bulan Syawal yang artinya hari kemenangan akan tiba.
Hari Raya Idul Fitri atau lebaran identik dengan sajiannya yang khas salah satunya kue kering.
Jika ingin lebih hemat dan hasilnya juga banyak, tidak salahnya mencoba membuat Palm Cheese Cookies.
Baca Juga: 6 Tips Atasi Gigi Sensitif yang Mengganggu, Salah Satunya Cara Menyikat Gigi
Palm Cheese Cookies adalah cookies renyah yang diisi dengan keju dan dibalut dengan palm sugar.
Cookie ini cocok buat kue yang disajikan saat lebaran, gurih kejunya bikin susah berhenti ngemil.
Berikut ini cara membuat palm cheese cookie yang dikutip dari laman PORTAL JEMBER.
Baca Juga: Saat Pandemi, IDI Sarankan Agar Peralatan Shalat Sering Dicuci Selama Ramadhan, Ini Alasannya
Bahan-bahan:
- 150 gr mentega tawar
- 25 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 55-60 gr keju parut
- 190 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk
- 20 gr pati jagung (maizena, biar pada gak bingung)
- 2 cubit garam
- 1/2 Sdt vanilla extract
- Palm sugar secukupnya
Baca Juga: Efek Samping Jika Sering Konsumsi Frozen Food, Berhenti Atau Berdampak Buruk Bagi Tubuh
Cara membuat:
1. Panaskan oven di suhu 150 C
2. Mix mentega, garam, vanilla & gula halus hingga tercampur rata berbentuk cream.
3. Masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
4. Masukkan keju parut lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tepung terigu, pati jagung & susu bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
6. Tutup adonan, simpan di kulkas selama 10-15 menit.
7. Timbang adonan 7-8 gr dan bulatkan, baluri dengan palm sugar. Tata di loyang.
8. Panggang selama 30 - 35 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Resep Palm Cheese Cookies Lumer di Mulut, Cocok untuk Kue Lebaran 2021" yang tayang pada 24 April 2021.***
(Portal Jember/Hanny Suwindari)