Portalbangkabelitung.com - Tak terasa bulan Ramadhan akan segera berlalu dan bulan Syawal pun tiba.
Ini berarti tak lama lagi kita akan menyambut hari kemenangan, Hari Raya Idul Fitri pada 1 Syawal 1442 H.
Momen hari Raya Idul Fitri atau lebaran banyak ditunggu-tunggu banyak orang karena momen ini pas untuk silahturahmi bersama keluarga besar.
Umumnya, lebaran identik dengan sajian kue kering beraneka macam, salah satunya adalah kue putri salju. Kue satu ini terbilang klasik, dibuat hanya dari bahan-bahan sederhana namun rasanya sangat nikmat.
Baca Juga: Jangan Coba-Coba Minum 5 Minuman Ini Saat Sakit Perut Jika Tak Ingin Bertambah Sakit
Tak heran, sampai sekarang pun masih banyak yang mencari resep kue putri salju. Bahkan tak sedikit resep yang sudah dimodifikasi dan disesuaikan dengan perkembangan zaman. Mulai dari penambahan topping hingga tampilan yang cantik.
Bagi yang ingin membuat kue putri salju, Portalbangkabelitung.com merangkum resepnya dari Portal Jember. Berikut ulasannya.
Baca Juga: Resep Simpel Kue Oreo Coklat Kacang Untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri 1442 H
1. Resep Putri Salju Pandan
Bahan:
100 gram mentega
35 gram gula halus
100 gram kacang mede matang, haluskan
160 gram tepung terigu
2 sdt pasta pandan
Bahan taburan:
100 gram gula bubuk
100 gram susu bubuk
Cara membuat:
a. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk menggunakan mixer hingga lembut.
b. Tambahkan pasta pandan lalu aduk kembali.
Tambahkan kacang mede dan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
c. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
d. Ambil adonan, pipihkan, dan cetak adonan.
e. Panggang kue hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
f. Campurkan gula bubuk dan susu bubuk, gulingkan kue ke campuran gula. Putri salju pandan siap disajikan.
Baca Juga: Sajian Lebaran 2021, Resep Kue Kering Kacang yang Simpel, Gurih, dan Enak
2. Resep Putri Salju Oreo
Bahan-bahan:
- 200 gram salted butter
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus untuk adonan
- 40 gram susu bubuk
- 125 gram biskuit Oreo tumbuk tanpa krim
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- gula halus secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
a. Kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan mixer selama 1 menit.
b. Ayak cokelat bubuk dan susu. Masukkan ke dalam adonan.
c. Masukkan Oreo. Aduk dengan spatula.
d. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
e. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
f. Bentuk adonan bulat-bulat pipih. Tata di loyang.
g. Panggang selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
h. Taburi kue putri salju Oreo dengan gula halus. Setelah uap panasnya hilang, i. kue putri salju Oreo bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
Baca Juga: Sajian Lebaran 2021, Resep Palm Cheese Cookies Untuk Sambut Hari yang Fitri
3. Kue putri salju keju
Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 3 butir kuning telur
- 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
- 40 gram susu bubuk
- 150 gram keju cheddar parut
- 120 gram gula halus
- Gula donat secukupnya
Cara membuat :
a. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
b. Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
c. Masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk
d. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
e. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas rot.
e. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
f. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.
Baca Juga: 6 Tips Atasi Gigi Sensitif yang Mengganggu, Salah Satunya Cara Menyikat Gigi
4. Kue putri salju kacang
Bahan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 120 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
- 150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)
- Gula donat secukupnya
- 100 gram tepung maizena
- 40 gram susu bubuk
Cara membuat :
a. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
b. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
c. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
d. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
e. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.
Baca Juga: 4 Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Bulan Ramadhan, Salah Satunya Disunahkan Rasulullah SAW
5. Kue putri salju susu
Bahan:
- 600 gr Tepung terigu kunci biru
- 400 gr Margarin
- 2 sdm Tepung maizena
- 4 butir Kuning Telur
- 2 bungkus Susu Bubuk Dancow Putih
- 200 gr Gula Halus
- 100 gr Keju Parut
- 1 sdt Vanili
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara membuat :
a. Campurkan tepung terigu dengan maizena sampai rata, sisihkan.
b. Ayak Gula Halus, sisihkan .
c. Mixer margarin lalu masukan gula halus sedikit demi sedikit, masukan kuning telur, masukan vanili, aduk sampai rata.
d. Matikan mixer, masukan tepung terigu dan keju, aduk dg spatula, tepung bisa ditambah atau dikurangi sampai kira2 adonan kalis dan bisa dibentuk.
e. Ratakan adonan kira2 1cm, cetak dg cetakan, aku pake cetakan bulan/hati. Simpan di loyang yg sebelumnya sudah diolesin margarin. Cetak sampai habis.
f. Panggang kira2 20menit di suhu 120°C atau sesuai oven masing-masing.
g. Menunggu kue matang,campur gula halus untuk taburan dengan susu bubuk. Setelah kue matang, angkat lalu taburi dengan gula selagi kue masih hangat agar gulanya menempel.
Itulah 5 resep kue kering putri salju yang cocok untuk dijadikan sajian saat lebaran. Selamat mencoba.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Resep Kue Kering Putri Salju untuk Lebaran yang Enak, Praktis, Lembut di Lidah, dan Mudah Dibuat" yang tayang pada 2 Mei 2021.***
(Portal Jember/Anisha Aprilia)