Network
Portalbangkabelitung.com - Salah satu makanan yang kaya akan kandungan protein adalah tahu.
Tahu terbuat dari saripati kacang kedelai. Rasa tahu enak, lembut, cocok sekali dijadikan lauk makan maupun camilan.
Tahu adalah makanan yang banyak digemari orang Indonesia karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau.
Baca Juga: Menu Pilihan Sahur dan Berbuka Ramadhan 2021: Resep Semur Daging Lezat, Asupan Protein Saat Berpuasa
Di bulan puasa ini, tahu bisa dijadikan pilihan hemat untuk menu berbuka maupun sahur.
Selain karena bahan yang mudah ditemukan, tahu bisa diolah menjadi macam-macam menu, serta bisa dimasak dengan waktu singkat.
Cabai hijau juga menjadi salah satu primadona karena rasa pedasnya yang khas, dan tidak sama dengan cabai merah. Selain diolah menjadi sambal, cabai hijau juga enak diolah dalam tumisan seperti resep tumis tahu cabai hijau ini.
Dilansir Portalbangkabelitung.com dari laman PORTAL JEMBER, berikut resep tumis tahu cabai hijau, menu andalan berbuka puasa Ramadhan 1442 H yang bisa dimasak dengan cepat bagi yang sibuk.
Bahan-bahan
2 kotak tahu ukuran besar, potong kecil, goreng sebentar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 ruas lengkuas
1 potong terasi bakar
5 buah cabai hijau, potong serong
100 gram udang, buang kulitnya
2 gelas santan (1/2 butir kelapa)
Secukupnya gula dan garam
Baca Juga: Tips Membangunkan Anak Sahur di Bulan Ramadhan dari Psikolog Keluarga, Bisa Dicoba
Cara membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan terasi, lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan cabai hijau, aduk sampai layu lalu masukkan udang. Tumis sampai udang berubah warna.
3. Tambahkan santan, bumbui dengan gula dan garam, kecilkan api lalu masukkan tahu.
4. Masak dengan api kecil sampai matang. Sajikan sebagai hidangan berbuka puasa di rumah.
Tips
Tahu sebelum diolah menjadi tumis tahu cabai hijau sebaiknya tidak dimasak hingga kering. Tahu yang terlalu kering cenderung sulit menyerap bumbu.
Itulah resep tumis tahu cabai hijau, menu menu andalan berbuka puasa Ramadhan 1442 H yang bisa dimasak dengan cepat bagi yang sibuk.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Resep Menu Berbuka Puasa Ramadhan 1442 H, Tumis Tahu Cabai Hijau, Mudah dan Bisa Dimasak dengan Cepat" yang tayang pada 22 April 2021.***
(Portal Jember/Selly Kurniawan)
