Network
Cara memasak :
- Tulangan kambing jangan dicuci. Rebus tulang sekitar 30 menit hingga keluar kotoran dan darah. Tiriskan, buang airnya baru dicuci bersih.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang. Tambahkan air dan santan, didihkan.
- Setelah mendidih masukkan tulang kambing, kayu manis, bunga lawang, tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak sekitar 1 jam atau hingga daging kambing empuk. Tambahkan air sesekali bila kuah menyusut sehingga volumenya tetap.
- Sajika gulaikambing bersama nasi dan bahan pelengkap lainnya.
Resep ini untuk 10 porsi ya. Bisa dimakan bersama keluarga besarmu. Selamat mencoba dan selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H.***
