Network
Lemak tak jenuh dari makanan seperti ikan berlemak, minyak zaitun, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian jauh lebih sehat untuk jantung.
Contoh kasus: sebuah studi dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menemukan bahwa diet kaya lemak tak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol secara keseluruhan. Tidak hanya asupan lemak tak jenuh ganda yang lebih tinggi dikaitkan dengan kadar kolesterol total yang lebih sehat, tetapi asupan lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan kadar HDL yang lebih sehat.
"Mereka meningkatkan kolesterol kemungkinan dengan membutuhkan lebih sedikit pekerjaan dan meninggalkan lebih sedikit / produk sampingan yang disukai dari konversi oleh hati untuk diangkut ke sel Anda," kata Tewksbury.
Menariknya, makanan tinggi lemak paling sehat yang harus Anda makan mungkin mengejutkan Anda. Telur, misalnya, terkenal karena kolesterolnya yang tinggi, tetapi kebenaran tentang telur adalah lemak jenuhnya, bukan kolesterolnya, yang menyebabkan masalah kesehatan bagi kebanyakan orang.
Pilih makanan yang mengandung sterol nabati
Sterol tumbuhan (juga dikenal sebagai pitosterol) ditemukan dalam makanan seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, minyak sayur, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.
“Mereka secara langsung memblokir penyerapan kolesterol,” kata Tewksbury.
Penelitian yang diterbitkan pada 2018 di Nutrients menunjukkan bahwa mengonsumsi 1,5 hingga 3 gram sterol per hari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebanyak 12 persen.
Sterol tumbuhan terjadi dalam jumlah kecil, sehingga produsen makanan membentengi sereal, biskuit, jus jeruk, margarin, dan produk lainnya dengan mereka. Kemudian mereka memasarkan produk sebagai "jantung sehat," kata Tewksbury.
Itu berarti beberapa dari apa yang disebut makanan "sehat jantung" ini juga mengandung lemak jenuh dan gula. Pastikan untuk memeriksa label dan meninggalkan yang tinggi lemak jenuh dan gula di rak bahan makanan.
close up wanita menambahkan bumbu ke makanan saat memasak
