Portalbangkabelitung.com- Sate pada umunya yang sering kita temui adalah sate yang terbuat dari daging. Baik itu daging ayam, sapi, maupun, kambing.
Nah, biar tidak bosan dengan sate-satean dari daging, menu sate jamur ini wajib dicoba. Selain enak juga mengandung banyak manfaat.
Tahukah Anda, untuk setiap 96 gram, jamur kancing mengandung sekitar 1 gram serat, 3 gram protein, 33% vitamin D dari kebutuhan harian, 16% Selenium dari kebutuhan harian, dan 12% Fosfor dari kebutuhan harian.
Baca Juga: Yuk Lakukan Hal Kecil Ini Agar Sampah Berkurang di Lingkungan Kita, Demi Indonesia Lebih Baik
Dari kandungan jamur tersebut, tentu makanan ini kaya akan gizi yang diperlukan oleh tubuh.
Biasanya jamur diolah menjadi masakan tumis. Bagaimana jika Anda mencoba olahan sate jamur yang mudah dan tentunya kaya protein? Yuk simak resep sate jamur ala Masak TV.
Bahan:
500 gram jamur kancing (champignon)
2 sendok makan kecap manis
Mentega, secukupnya
Baca Juga: IQ, EQ, dan SQ, 3 Kecerdasan Yang Harus Seimbang Dalam Diri Kita, Ini Penjelasannya
Tusuk sate
Bumbu:
2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri sangrai
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan air asam Jawa
Lada
Garam
Baca Juga: Jangan Terlalu Percaya dengan Temanmu, Simak 4 Perbedaan Teman Sejati dan Teman Palsu
Cara Membuat:
1. Cuci bersih jamur dan potong menjadi empat bagian
2. Siapkan air dalam panci dan didihkan. Setelah itu, masukkan jamur yang sudah dibersihkan. Rebus hingga matang, kurang lebih tiga menit. Tiriskan.
3. Iris bawang putih, cabai rawit merah, dan bawang merah. Geprek kemiri yang sudah disangrai.
4. Blender bawang putih, cabai rawit, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam secukupnya, dan lada putih. Jangan lupa masukkan juga air asam Jawa. Air asam Jawa dapat menambah rasa asam sekaligus menyeimbangkan rasa sate jamur.
5. Aduk jamur yang telah ditiriskan dengan mentega hingga mentega leleh.
Baca Juga: Dijamin Anti Gagal, Inilah Resep Bolu Pisang Tanpa Mixer. Yuk Cobain!
6. Campurkan bumbu halus ke dalam mangkok berisi jamur. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga rata.
7. Setelah tercampur rata, ambil jamur dan susun pada tusuk sate.
8. Bakar sate jamur dan olesi bumbu sesekali. Anda juga perlu membolak-balik sate jamur.
Sate jamur Anda siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan sambal matah atau tambahan sesuai selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
Artiekl telah terbit di media Jaksel News dengan judul "Yuk Mencoba Resep Sate Jamur yang Kaya Protein" yang tayang pada Jumat, 5 maret 2021.***
(Jaksel News/Sherin F)