Portalbangkabelitung.com - Ubi merupakan makanan jenis umbi-umbian. Tanaman ini yanh dimanfaatkan adalah akarnya.
Manfaat ubi jalar bagi kesehatan tak hanya sebatas membantu perut kenyang. Ubi ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu memenuhi gizi kita sehari-hari.
Selain itu, ubi juga memiliki gula alami yang lebih banyak dari kentang, tetapi dengan jumlah kalori yang lebih sedikit.
Baca Juga: Ramadhan 2021, Begini 5 Cara Agar Puasa Tidak Terasa dan Kuat Sampai Waktu Berbuka
Ubi merupakan sumber karbohidrat, yang juga memiliki kandungan serat, lemak, protein, zat besi dan lain sebagainya.
Umumnya, ubi sering diolah menjadi panganan tradisional yang bisa dikreasikan menurut selera masing-masing.
Cita rasa yang manis, ubi bisa dijadikan sebagai menu-menu istimewa di saat bulan Ramadhan tiba.
Salah satunya kue Talam Ubi bisa dimasukkan dalam daftar resep takjil buka puasa bulan Ramadhan 1442 H tahun ini.
Baca Juga: 5 Daftar Sayuran yang Lebih Sehat Jika Dimasak Terlebih Dahulu, Berikut Penjelasannya
Dilansir dari laman PORTAL JEMBER dari tayangan YouTube Chef Rudy Choirudin, Simple Rudy TV yang diunggah pada 17 Januari 2019, tentang resep Kue Talam Ubi.
Berikut adalah resep, bahan lengkap, serta cara pembuatannya, yaitu:
Bahan 1:
225 gr ubi jalar merah, direbus lalu dikupas kulitnya
50 gr tepung beras
80 gr tepung tapioka
250 ml santan kental
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 2:
25 gr tepung sagu
50 gr tepung beras
175 ml santan kental
1/4sdt garam
Berikut cara pembuatannya:
1. Blender semua bahan 1 hingga semua halus, kemudian tuang ke dalam mangkuk penampung.
2. Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak goreng, kemudian tuangkan adonan ke cetakan kue talam hingga 3/4 penuh.
3. Kukus selama 10 menit.
Baca Juga: Menu Pilihan Sahur dan Berbuka Ramadhan 2021: Resep Sawi Telur Saos Tiram yang Praktis dan Lezat
4. Sambil menunggu bahan 1 dikukus, campur semua bahan 2 menjadi satu, hingga benar-benar larut dan halus.
5. Lalu tuangkan adonan bahan 2 ke dalam cetakan kue talam yang sedang dikukus hingga penuh, lakukan semua hingga habis.
6. Kukus kembali selama 20 menit hingga semua matang, angkat, biarkan hingga hangat.
7. Keluarkan dari cetakan dan hidangkan
Itulah informasi mengenai resep takjil buka puasa bulan Ramadhan 1442 H kue Talam Ubi, selamat mencoba.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Resep Takjil Buka Puasa Bulan Ramadhan 1442 H: Kue Talam Ubi, Praktis dan Bisa Bikin Sendiri di Rumah" yang tayang pada 2 April 2021.***
(Portal Jember/Anisa Maharani)