Portalbangkabelitung.com- Tips dan cara menyimpan daging kurban pada saat Idul Adha di dalam kulkas.
Daging sapi atau kambing hasil dari kurban Idul Adha harus disimpan dengan baik dan benar di dalam kulkas agar tetap terjaga kualitasnya dan awet.
Jangan sampai salah menyimpan daging kurban Idul Adha di dalam kulkas. Jika sampai salah cara menyimpannya, maka daging kurban tidak akan tahan lama.
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Kurban Idul Adha Seperti Sapi dan Kambing Tanpa Kulkas Agar Tahan Lama
Selain itu, jika sampai salah cara menyimpannya daging kurban akan kurang enak nantinya pada saat diolah menjadi masakan.
Berikut ini adalah beberapa tips dan cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan daging kurban Idul Adha di dalam kulkas.
1. Daging jangan dicuci terlebih dahulu
Jika daging kurban dicuci terlebih dahulu maka nanti ketika disimpan dalam kulkas, daging kurban akan meninggalkan bau (prengus) yang tajam.
Baca Juga: Tips Mudah Agar Daging Kurban Idul Adha Agar Tidak Alot dan Menjadi Lebih Empuk
Selain itu air yang menyerap ke dalam serat daging akan membuat dagin cepat rusak dan tidak fresh sehingga daging menjadi kurang baik.
2. Siapkan wadah kedap udara
Pastikan anda menggunakan wadah kedap udara atau plastik vakum yang berstandarisasi untuk makanan (food grade).
Jangan sampai sembarangan menggunakan wadah kedap udara atau plastik vakum karena akan berbahaya terhadap daging kurban tersebut.
Baca Juga: Tips Mencegah Lonjakan Kolestrol Karena Banyak Makan Daging Saat Lebaran Idul Adha
Selain itu juga, wadah kedap udara atau plastik vakum akan langsung bersentuhan dengan daging kurban sehingga harus tetap higienis.
3. Potong-potong daging sebelum dimasukan ke dalam kulkas
Sebaiknya potong daging kurban menjadi beberapa bagian sebelum dimasukan ke dalam kulkas.
Karena akan lebih sulit memotong daging kurban jika telah dibekukan, selain itu daging kurban yang telah dibekukan harus dicairkan terlebih dahulu sebelum dipotong-potong.
Baca Juga: Tips Mudah Menyimpan Daging Kurban Idul Adha di Kulkas Dengan Baik Agar Tahan Lama
4. Simpan daging di dalam kulkas dengan suhu -18 derajat celcius
Disarankan agar menyimpan daging di dalam kulkas dengan suhu -18 derajat celcius agar bakteri yang ada pada daging tidak dapat hidup dan berkembang.
Bukan hanya daging kurban saja, jika anda ingin menyimpan daging ayam atau ikan juga sebaikknya simpan dalam kulkas dengan suhu -18 derajat celcius.
Itulah tadi beberapa tips dan cara menyimpan daging kurban Idul Adha di dalam kulkas dengan baik.***