Network
8 helai daun pandan
250 ml santan cair
2 butir telur
175 gram gula pasir
2 sdm emulsifier SP
200 gram tepung terigu
Pasta pandan secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Masukkan daun pandan dan santan cair ke dalam blender. Haluskan kemudian saring serta sisihkan.
2. Masukkan telur dan gula pasir dalam wadah, kocok dengan mixer hingga setengah mengembang.
Baca Juga: Sering Overthinking? Bahaya, Anda Bisa Mengidap Gangguan Kesehatan Ini
3. Tambahkan emulsifier SP dalam adonan, kocok kembali hingga mengembang.
4. Tambahkan jus pandan yang tadi telah dihaluskan ke dalam wadah bergantian dengan tepung terigu sambil terus dikocok.
5. Masukkan pasta pandan ke adonan, aduk sampai rata.
6. Siapkan loyang cetakan kue dengan ukuran sekitar 20-22 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang sambil dihentakkan beberapa kali agar tidak timbul celah atau rongga.
