Menu Pilihan Sahur dan Berbuka Ramadhan 2021: Resep Semur Daging Lezat, Asupan Protein Saat Berpuasa

Portalbangkabelitung.com- Menjalani puasa Ramadhan selama sehari penuh membutuhkan asupan yang bernutrisi untuk tubuh.

Hal itu dilakukan agar tubuh mempunyai cukup energi untuk melakukan ibadah dan aktivitas pada siang harinya.

Makanan yang bergizi banyak sekali. Seperti daging sapi. Daging sapi mengandung protein hewani yang dibutuhkan tubuh, serta vitamin dan lemak.

Baca Juga: Hindari 5 Jenis Makanan Ini Saat Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan, Perhatikan Efek Buruknya Bagi Kesehatan

Resep olahan menu Ramadhan yang bisa kamu coba dengan bahan dasar daging, adalah semur daging.

Semur daging merupakan hidangan khas Indonesia yang kerap dijumpai di berbagai acara seperti hajatan, Ramadhan hingga Idul Fitri.

Berikut ini resep membuat semur daging yang bisa menjadi sajian untuk menu sahur dan berbuka di bulan Ramadhan, dikutip dari laman PRBogor.com dari buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga.”

Baca Juga: Tips Membangunkan Anak Sahur di Bulan Ramadhan dari Psikolog Keluarga, Bisa Dicoba

Resep Semur Daging

Bahan-bahan:

- 1 kg daging bagian paha, potong-potong
- 500 gram kentang, potong-potong
- 5 potong tahu cina, potong-potong, goreng ½ matang
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 2 ½ liter air
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa sapi
- 3 batang daun bawang, potong kasar

Bumbu yang dihaluskan:

- 7 butir kemiri
- 1 sdm merica
- ¼ biji pala
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- ½ ruas ibu jari jahe
- garam secukupnya

Baca Juga: Takjil Ramadhan 2021, Resep Setup Roti Es Teler Lumer Homemade, Mudah, dan Pastinya Enak

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk. Tuang air.

2. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang dan tahu, masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

3. Tambahkan potongan daun bawang. Sajikan hangat.

Artikel ini telah terbit di media Pikiran Rakyat Bogor dengan judul "Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Mudah Bikin Semur Daging, Cocok Jadi Santapan Menu Sahur Pertama" yang tayang pada 12 April 2021.***
(Pikiran Rakyat Bogor/Nurul Fitriana)