Network
Dilansir dari laman PORTAL JEMBER, berikut resep telur gabus gula merah, cocok mengisi toples saat lebaran.
Bahan-bahan
150 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka
3 butir telur ayam, kocok sebentar
Secukupnya garam
1/2 sdt soda kue
Secukupnya air
Lapisan luar
50 gram gula pasir
75 gram gula merah
150 ml air
Cara membuat
1. Campur terigu, tapioka, garam dan soda kue, lalu masukkan telur ayam. Aduk-aduk sampai bahan tercampur.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dipulung.
3. Bentuk adonan bulat memanjang, lalu goreng hingga matang.
4. Lapisan luar: Didihkan air bersama gula pasir dan gula merah. Aduk sampai cairan mulai berbentuk seperti benang.
5. Masukkan telur gabus, aduk terus sampai seluruh kue terbalut gula.
