Network
Portal Bangka Belitung- Sate merupakan makanan khas Madura.
Sate tidak hanya terkenal di Indonesia, bahkan kini sate sudah menjadi makanan populer hingga ke manca negara.
Olahan makanan yang berkuah kacang ini biasanya terbuat dari daging ayam, namun tak sedikit orang yang membuat sate dengan berbahan dasar daging sapi dan kambing.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Tongseng Kambing Khas Yogyakarta, Cocok Disajikan Saat Hari Raya Idul Adha 1442 H
Untuk itu, berikut PortalBangkaBelitung.com sajikan resep dan cara membuat sate kambing kuah kacang khas Madura.
Bahan-bahan:
- 600 gram daging kambing, potong dadu
- Nanas yang sudah diparut
- 1 ons kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cebe rawit
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Rendang Agar Tidak Keras dan Alot, Hanya 20 Menit! Buruan Simak
Cara pembuatan:
- Lumuri daging kambing dengan nanas yang sudah diparut, diamkan sejenak
- Tusuk daging, sisihkan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai
- Tambahkan kacang yang sudah disangrai, haluskan
- Tuangkan air matang dan kecap secukupnya, aduk
- Oleskan pada daging yang akan dibakar
- Tambahkan olesan bumbu lagi jika sate sudah setengah matang
- Bakar hingga dagingnya matang
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran Agar Lebih Empuk dan Pulen
Itulah resep dan cara membuat sate kambing kuah kacang khas Madura, cocok untuk dijadikan menu lebaran Iduladha 1442 H. Selamat mencoba. ***
