Network
Portalbangkabelitung.com- Apakah Anda suka makan Ikan? Sebagai pencinta makanan ikan, Anda harus mengetahui tentang kandungan merkuri di dalam ikan.
Ikan adalah sumber nutrisi yang meningkatkan kesehatan seperti asam lemak omega-3. Tetapi beberapa jenis ikan juga mengandung merkuri, neurotoksin, yang mengharuskan Anda memakannya dalam porsi yang wajar.
Felicia Wu, PhD, profesor terkemuka John A. Hannah dalam keamanan pangan, toksikologi dan penilaian risiko di departemen pertanian, makanan , dan ekonomi sumber daya di Michigan State University di East Lansing, ikan kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk otak dan jantung.
Baca Juga: Ketahui Beberapa Hal Tentang Alergi, Jenis, Gejala, dan Penyebab Alergi
Ikan yang mengandung omega-3 dalam jumlah tinggi disebut Wu sebagai ikan “SMASH”, termasuk salmon, mackerel, teri, sarden, dan herring.
Ikan juga bisa menjadi sumber kalsium dan nutrisi lain yang baik. Itulah sebagian alasan mengapa American Heart Association merekomendasikan makan ikan setidaknya dua kali seminggu sebagai bagian dari diet sehat.
Namun, beberapa ikan dapat memiliki kadar merkuri yang tinggi, neurotoksin, yang tentunya tidak boleh Anda konsumsi berlebihan.
Dilansir Portalbangkabelitung.com dari TheHealthy.com, ketahui bahaya keracunan merkuri dan kandungannya di dalam ikan.
Merkuri adalah unsur alami yang ditemukan di tanah, air, dan udara. Meskipun jumlah kecil dalam makanan mungkin tidak mempengaruhi kesehatan Anda, namun jika terlalu banyak maka akan menjadi racun.
