Portalbangkabelitung.com - Tom yum, sup asal Thailand ini banyak digemari di Indonesia. Sup ini pun telah terkenal di negara lain.
Sup Tom Yum ini memilika rasa pedas, asam, dan segar. Biasanya sup ini berisikan seafood seperti udang, ikan, cumi, bakso, serta sayuran pelengkapnya seperti sawi dan jamur.
Rasa kuah kaldu yang khas terbuat dari serai, daun jeruk, lengkuas, air jeruk nipis, kecap ikan, dan rasa pedas dari cabai.
Baca Juga: 10 Manfaat Tahu Untuk Kesehatan, Ampuh Cegah Kanker Hingga Osteoporosis
Untuk menikmatinya anda juga tetap bisa membuatnya sebagai hidangan rumahan atau sebagai penghangat dikala musim hujan.
Cara pembuatannya pun terbilang mudah dengan berbagai aneka seafood yang dapat disesuaikan selera, seperti udang, ikan, dan makanan laut lainnya.
Selain dapat menghemat pengeluaran, anda juga bisa mengganti isian tom yum dengan bahan lain sesuai selera namun tetap dengan cita rasa enak dan segar. Simak langkah-langkah berikut.
Baca Juga: Ini Tanda Anda Harus Segera Bertindak Untuk Permudah Aktivitas dan Tips Mengelolanya
Bahan Isi Tom Yum
- 250 gram udang berukuran besar (bersihkan udang tanpa buang kepalanya : sebagai kaldu)
- 100 gram jamur merang
- 10 buah cabai rawit
- 3 batang serai, ambil putihnya, kemudian potong kecil
- 5 lembar daun jeruk
- 10 lembar daun ketumbar, iris dengan halus
- 5 sendok makan air jeruk nipis
Baca Juga: 5 Efek Mengerikan Jika Anda Sering Lembur Kerja
Bahan Kaldu
- 1500 kaldu udang
- 5 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh minyak cabai
- ½ sendok teh garam halus
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 1 siung bawang putih, memarkan.
Cara Membuat :
- Masak air kaldu udang sampai mendidih, kemudian masukkan bahan kaldu yang telah disebutkan di atas. Tunggu sampai mendidih, kemudian saring.
- Setelahnya, panaskan kembali kaldu yang sudah disaring dan masukkan udang, jamur, dan bahan isi tom yum lainnya. Setelah mendidih, tuang air jeruk nipis beserta daun ketumbar.
- Diamkan selama dua menit, hidangan Tom Yum siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jogja dengan judul "Anti Gagal! Cara Mudah Membuat Tom Yum, Sup Khas Thailand ala Rumahan! Cocok untuk Lidah Orang Indonesia" yang tayang pada 22 Maret 2021.***
(Portal Jogja/Pradyasinta)