Network
Namun jika tetap menginginkan protein dan serat yang tinggi, caranya mie instan dapat dimasak dengan tambahan sayur sebagai sumber serat dan tahu atau daging untuk penambah proteinnya.
Di sisi lain, lemak, karbohidrat, dan sodium di dalamnya juga tinggi. Namun beberapa mie instan di Indonesia juga mengandung gizi karena terdapat tambahan vitamin dan mineral di dalamnya.
Contohnya pada salah satu merk mie instan di Indonesia yang terdapat vitamin A, B1, B6, B12, niasin, asam folat, asam pantotenat, dan zat besi. Lalu pada mie instan merk lain terdapat vitamin B3, B9, dan zat besi.
Kandungan vitamin dan mineral tersebut pun dapat bervariasi tergantung merk mie instannya.
Bahkan terdapat mie dengan versi lebih sehat dan sedikit kandungan lemak, natrium, dan sodium.
Baca Juga: Besarnya Keutamaan dan Manfaat Zikir Pagi dan Petang, Salah Satunya Hati Menjadi Tenang
Sebuah riset pada 2011 juga menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi mie instan juga lebih meningkat asupan ribovlafin dan thiamine-nya, dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi mie instan.
Selain itu, makanan berbentuk keriting ini juga mengandung penguat rasa monosodium glutamat (MSG) yang tinggi. Lalu apakah berbahaya bagi kesehatan?
Menurut beberapa studi, MSG dapat menyebabkan sakit kepala, meningkatkan tekanan darah, mual, dan menambah berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, disarankan mengonsumsi mie instan secukupnya dan tidak berlebihan.
Sedangkan studi lain menunjukkan bahwa tidak ada keterkaitan antara kenaikan berat badan dan MSG jika zat tersebut dikonsumsi secara sedang dan tidak berlebihan.
