Network
Portalbangkabelitung.com - Bosan dengan sayuran yang itu-itu saja? Asparagus bisa menjadi pilihan sayuran yang wajib Anda coba.
Sayuran hijau yang mirip dengan bambu kecil ini, bisa Anda temukan di pasar swalayan. Memang agak sulit menemukan sayuran ini di pasar lokal biasa.
Asparagus selain enak, ternyata menyimpan khasiat yang luar biasa apalagi untuk ibu hamil dan janinnya.
Asparagus juga berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki kinerja ginjal.
Baca Juga: Sering Salah, Begini Cara Tes Kehamilan Sendiri Dengan Menggunakan Test Pack
Mengandung asam folat nabati,rendah kalori, tidak mengandung lemak atau kolesterol, sedikit natrium.
Kini makanan ini dapat diolah menjadi salad dengan sos salad yang rendah lemak.
Berikut resep dan cara memasaknya yang dikutip dari PORTAL PASURUAN dari buku Masakan Pilihan Pakar Pemakanan, terbitan PPM.
Baca Juga: Ingin Menurunkan Tekanan Darah Tinggi? Ikuti 6 Tips Ini, Ampuh, Cepat, dan Tanpa Obat
Bahan-bahan:
- 50 g (5 batang) asparagus, dibuang batang dan kulit tebalnya dan dipotong pendek
- 425 g (2 cawan) kacang-kacangan kering (kacang hitam, kacang mata hitam, kacang kuda, kacang soya, kacang merah) direndam semalaman, dibersihkan dan dibilas
- 40 g (2 batang) saderi, dicincang halus
- 25 g (1 biji) bawang besar, dicincang halus
- 75 g (3 biji) tomato, dicincang kasar
- 10 g (3 sudu makan) pasli, sebagai hiasan
