Network
Portalbangkabelitung.com – Tak lama kita akan memasuki bulan suci Ramadhan. Umat muslim di seluruh dunia diwajibkan untuk berpuasa.
Sebagai ibu rumah tangga, menyiapkan menu berbuka puasa dan makan sahur adalah tantangan setiap harinya.
Nah, agar bisa fokus memaksimalkan ibadah di bulan puasa, ibu bisa mulai mengumpulkan resep-resep untuk berbuka puasa dan sahur.
Baca Juga: Hindari 4 Kebiasaan Ini Jika Tak Ingin Terserang Penyakit Stroke Dikala Muda
Ada banyak resep, mulai dari aneka makanan, minuman termasuk menu takjil atau buka puasa. Dari sekian banyak pilihan, menu buka puasa biasanya yang paling banyak dicari.
Pasalnya, setelah menjalani puasa selama sehari penuh, pasti ingin menyantap sajian buka puasa yang enak dilidah. Apalagi disunnahkan untuk berbuka dengan menu yang manis.
Seringkali menu minuman selalu diincar untuk menghilangkan rasa haus. Terdapat berbagai macam minuman yang menyegarkan dahaga saat buka puasa.
Baca Juga: Menu Berbuka Puasa Ramadhan 2021 : Resep Talam Ubi yang Lembut dan Gurih ala Rumahan
Dikutip dari laman PORTAL JEMBER, berikut tiga resep minuman segar yang cocok disajikan saat buka puasa ramadhan bersama keluarga di rumah.
1. Resep Es Teler Original
Bahan:
2 buah alpukat ukuran sedang (kerok dan ambil dagingnya)
8 buah nangka (potong potong)
1 buah kelapa muda (keruk dan ambil dagingnya)
50 ml santan kental
200 ml air putih
2 sdm gula pasir
1 sachet susu kental manis
1 sdt biji selasih (optional)
Es batu Secukupnya
Cara membuat:
- Tuang santan kental,air dan gula kedalam panci. Panaskan hingga gula larut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
- Ambil mangkok/gelas, masukkan es batu lalu tuang daging alpukat, kelapa muda, dan potongan nangka kemudian tuang santan, biji selasih, dan susu kental manis.
- Es teler siap disajikan untuk menu buka puasa ramadhan.
Baca Juga: Ramadhan 2021, Begini 5 Cara Agar Puasa Tidak Terasa dan Kuat Sampai Waktu Berbuka
2. Resep Es Selendang Mayang
Bahan:
750 ml air
50 gram tepung sagu aren
50 gram hunkwe
1 sdm tepung beras
2 lembar daun pandan simpulkan
1/2 sdt garam
125 gram gula pasir
1/2 sdt pewarna makanan merah muda atau hijau
Bahan kuah santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir
3 lembar daun pandan
Air gula:
300 gr gula merah sisir halus
1/4 sdt garam
300 ml air
Baca Juga: 5 Daftar Sayuran yang Lebih Sehat Jika Dimasak Terlebih Dahulu, Berikut Penjelasannya
Cara membuat:
- Campurkan 250 ml air dengan tepung sagu, hunkwe, dan tepung beras. Sisihkan.
- Didihkan sisa air, daun pandan, garam dan gula pasir sampai larut. Kemudian angkat dan saring. Masak kembali campuran air dan daun pandan di atas api kecil.
- Kemudian tambahkan adonan tepung ke dalam air, aduk cepat hingga tercampur rata. Didihkan lalu angkat. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Perciki pewarna, ratakan dengan kuas hingga seluruh permukaan berwarna merah atau hijau. Biarkan dingin dan mengeras.
- Rebus santan, garam, gula, dan daun pandan dengan api sedang sampai mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
- Rebus gula merah, air, dan garam dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Kemudian kecilkan api, masak sampai gula mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Potong-potong kecil selendang mayang. Tempatkan dalam mangkuk atau gelas saji. Siram santan dan sirup gula di atasnya.
- Tambahkan es batu atau es serut sesuai selera.
- Es selendang mayang siap disajikan untuk buka puasa.
Baca Juga: Menu Pilihan Sahur dan Berbuka Ramadhan 2021: Resep Sawi Telur Saos Tiram yang Praktis dan Lezat
3. Resep Alpukat Kocok
Bahan:
2 buah alpukat mentega matang
2 sdm gula pasir
4 sdm kental manis coklat
4 sdm milo
Potongan alpukat secukupnya untuk topping
Es Batu Serut secukupnya
Cara membuat:
- Keruk daging buah alpukat, kemudian hancurkan menggunakan whisk atau garpu. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan alpukat ke dalam dua gelas saji. Beri es batu serut secukupnya kemudian tuang kental manis diatasnya.
- Tambahkan bubuk milo dan potongan buah alpukat.
- Alpukat kocok siap disajikan untuk buka puasa.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Aneka Resep Minuman Segar untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 1442 H: Ada Es Alpukat Kocok" yang tayang pada 2 April 2021.***
(Portal Jember/Bagus Satria Perdana P.)
