Network
- 1 kg daging bagian paha, potong-potong
- 500 gram kentang, potong-potong
- 5 potong tahu cina, potong-potong, goreng ½ matang
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 2 ½ liter air
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa sapi
- 3 batang daun bawang, potong kasar
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 butir kemiri
- 1 sdm merica
- ¼ biji pala
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- ½ ruas ibu jari jahe
- garam secukupnya
Baca Juga: Takjil Ramadhan 2021, Resep Setup Roti Es Teler Lumer Homemade, Mudah, dan Pastinya Enak
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk. Tuang air.
2. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang dan tahu, masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
3. Tambahkan potongan daun bawang. Sajikan hangat.
Artikel ini telah terbit di media Pikiran Rakyat Bogor dengan judul "Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Mudah Bikin Semur Daging, Cocok Jadi Santapan Menu Sahur Pertama" yang tayang pada 12 April 2021.***
(Pikiran Rakyat Bogor/Nurul Fitriana)
