Network
Portal Bangka Belitung- Rendang merupakan makanan khas Padang, Sumatera Barat.
Rendang menjadi menu wajib saat lebaran tiba, kuliner ini memiliki cita rasa pedas dan gurih.
Memasak rendang membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pasalnya daging sapi yang alot membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Rendang Agar Tidak Keras dan Alot, Hanya 20 Menit! Buruan Simak
Oleh karena itu, Anda haru mengetahui cara memasak rendang yang benar agar mendapatkan hasil yang diinginkan.
Berikut PortalBangkaBelitung.com sajikan resep rendang daging sapi khas Padang.
Bahan :
1 kg daging sapi
3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
4 butir asam kandis
100ml minyak goreng
5 gram garam
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Khas Yogyakarta, Cocok Disajikan Saat Hari Raya Idul Adha 1442 H
Bumbu rendang daging sapi 1 Kg:
60 gram bawang merah
50 gram bawangputih
250 gram cabai merah besar
100 gram lengkuas
50 gram kemiri
2 gram cengkeh
Baca Juga: Resep Sate Kambing Kuah Kacang Khas Madura, Dijamin Anti Gagal! Cocok Untuk Menu Lebaran Idul Adha 1442 H
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
4. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran Agar Lebih Empuk dan Pulen
Itulah resep dan cara memasak rendang daging sapi khas Padang. Selamat mencoba. ***
