Resep Rendang Sapi dengan Ubi, Cara Membuat Rendang yang Empuk, Kaya Bumbu dan Rempah

Baca Juga: Ide Menu Sambal: Resep Sambalado Hijau Khas Padang yang Menggugah Selera, Enak, dan Lezat

Catatan:
- Masak rendang HARUS pake api kecil. Hal ini untuk menghindari kegosongan dan daging keras serta alot.
- Untuk pelengkap bisa gunakan ubi atau baby kentang atau kacang.
- Kalau pake ubi, ubinya harus di goreng sebentar,dan biarkan rendang benar-benar dingin baru masukan ubi yg sudah di goreng. Kemudian aduk rata.

Baca Juga: Ide Menu Olahan Sapi: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Lezat dan Mantap, Makan Jadi Nambah

Cara membuat:
1. Masak santan dengan bumbu halus hingga mendidih, jika sudah mendidih masukan daun-daunan dan sereh.
2. Masak hingga santan mengental, setelah mengental masukan rempah rendang, aduk rata lalu masukan daging sapi.
3. Tambahkan ambu-ambu, garam dan penyedap rasa jika suka, masak hingga kehitaman dan kekentalan yg di inginkan.

Sajikan rendang bersama nasi putih atau lontong.

Selamat mencoba.***