Portalbangkabelitung.com- Apakah Anda sering memanggang makanan menggunakan aluminium foil?
Aluminium foil adalah lembaran tipis logam aluminium yang tebalnya rata-rata tidak lebih dari 0,2 mm.
Biasanya aluminium foil digunakan untuk membungkus makanan saat dipanggang atau dikukus agar makanan matang merata.
Tujuan lain penggunaan benda ini agar kelembaban masakan terjaga.
Lembaran aluminium foil sangat lentur, mudah dilipat, dibentuk, sehingga mudah digunakan.
Baca Juga: Karbohidrat yang Lezat, Berikut Manfaat Jagung yang Baik Untuk Kesehatan
Jika menggunakan lembaran ini, makanan akan lebih tahan lama karena lapisannya menghalangi dari paparan kuman, bau, bakteri yang menyebabkan makanan cepat basi
Orang Amerika telah menggunakan aluminium foil selama lebih dari 100 tahun, sejak pertama kali digunakan untuk membungkus permen batangan dan permen karet misalnya.
Selama bertahun-tahun hingga hari ini, masyarakat kebanyakan menggunakannya di dapur, untuk memanggang ikan, untuk melapisi loyang, dan untuk memerangkap uap saat memasak.
Para ahli telah menyatakan bahwa itu dapat memiliki beberapa efek kesehatan yang sangat berbahaya.
Menurut penelitian, beberapa foil yang digunakan dalam memasak dan memanggang larut ke dalam makanan Anda, yang dapat menimbulkan masalah kesehatan seiring waktu.
Baca Juga: 6 Manfaat Mengesankan dari Kubis yang Jarang Diketahui
Para ilmuwan telah melihat potensi ancaman yang mungkin ditimbulkan oleh paparan berlebihan dari aluminium terhadap kesehatan manusia selama bertahun-tahun.
Penelitian menemukan bahwa asupan aluminium yang tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan laju pertumbuhan sel manusia, dan berpotensi berbahaya bagi pasien dengan penyakit tulang atau gangguan ginjal.
Penelitian secara umum menemukan bahwa beberapa faktor membuat aluminium lebih mungkin untuk larut ke dalam makanan Anda.
Salah satunya adalah suhu, semakin tinggi suhu yang digunakan akan semakin berbahaya. Keasaman makanan merupakan faktor lainnya.
Baca Juga: Coba Lakukan Self-Hypnosis Untuk Hilangkan Stres dan Gangguan Dalam Diri, Begini Caranya
Sejujurnya, Anda mungkin aman, selama Anda tidak terlalu sering menggunakan aluminium foil dalam masakan Anda.
Bagi sebagian besar orang, hal ini seharusnya tidak menjadi masalah, karena jumlah aluminium yang ditarik ke dalam makanan selama proses memasak sangat tidak penting.
Tetapi Anda tidak boleh mengabaikan masalah sepenuhnya.
Ada beberapa cara untuk mengurangi penggunaan aluminium foil karena tidak ada salahnya. Anda bisa menggunakan kertas roti sebagai penggantinya.
Baca Juga: Waspadai, Bahaya Makan Vitamin E Terlalu Banyak
Untuk memanggang sayuran, Anda bisa menggunakan pemanggang baja tahan karat, atau bahkan tusuk sate yang dapat digunakan kembali.
Gunakan panci kaca saat memanggang sayuran di oven, gunakan loyang stainless steel di bawah kentang panggang sebagai pengganti dari aluminium foil.
Bahkan Anda bisa mencoba mengganti kertas timah dengan daun pisang saat membungkus makanan untuk dipanggang.
Artikel ini telah terbit di media Kabar Besuki dengan judul "Berbahaya! Jangan Terlalu Sering Gunakan Aluminium Foil saat Memasak" yang tayang pada 19 Maret 2021.***
(Kabar Besuki/Dewantara Novian Bayu Artha)