Network
Bahan Kaldu
- 1500 kaldu udang
- 5 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh minyak cabai
- ½ sendok teh garam halus
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 1 siung bawang putih, memarkan.
Cara Membuat :
- Masak air kaldu udang sampai mendidih, kemudian masukkan bahan kaldu yang telah disebutkan di atas. Tunggu sampai mendidih, kemudian saring.
- Setelahnya, panaskan kembali kaldu yang sudah disaring dan masukkan udang, jamur, dan bahan isi tom yum lainnya. Setelah mendidih, tuang air jeruk nipis beserta daun ketumbar.
- Diamkan selama dua menit, hidangan Tom Yum siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jogja dengan judul "Anti Gagal! Cara Mudah Membuat Tom Yum, Sup Khas Thailand ala Rumahan! Cocok untuk Lidah Orang Indonesia" yang tayang pada 22 Maret 2021.***
(Portal Jogja/Pradyasinta)
