Network
Portalbangkabelitung.com - Ramadhan adalah bulan yang mulia yang banyak keutamaan dan keistimewaan.
Umat Islam di seluruh dunia bersuka cita menyambut bulan penuh ampunan ini.
Banyak hal yang dirindukan dari bulan Ramadhan, salah satunya momen berbuka puasa. Berbuka puasa sangat dinanti-nanti setelah sehari penuh berpuasa.
Biasanya orang-orang akan berburu takjil menjelang berbuka puasa, ataupun menyiapkan takjil bersama keluarga.
Baca Juga: 5 Makanan yang Baik Untuk Kesehatan Gigi Si Kecil dari Dalam
Memasak sajian untuk berbuka puasa biasanya menjadi waktu yang ditunggu saat umpul keluarga menjelang berbuka puasa.
Berbagai menu bisa diolah untuk dijadikan menu berbuka puasa, salah satunya jajanan tradisional sederhana sebagai pelengkap sajian keluarga.
Jajanan tradisonal yang enak, praktis, pulen dan mudah dibuat di rumah salah satunya Are-Arem Kuning Sambel Tempe.
Di artikel ini disajikan resep dan cara pembuatannya, sekaligus bisa menjadi daftar menu wajib untuk buka puasa bulan Ramadhan 1442 H tahun ini.
Baca Juga: Resep Susu Kurma Untuk Berbuka Puasa Ramadhan 2021, Kolaborasi yang Pas, Enak, dan Kaya Manfaat
Dilansir dari laman PORTAL JEMBER, berikut resep menu buka puasa bulan Ramadhan 1442 H, Arem-Arem Kuning Sambel Tempe.
Bahan 1:
250 g Tempe Goreng
5 buah Cabe Merah Goreng
3 siung Bawang Putih Goreng Utuh
5 buah Bawang Merah Goreng Utuh
5 butir Kemiri Goreng
1 sdt Terasi Goreng
3 cm Kencur
4 lembar Daun Jeruk
1 sdt Garam
1 sdm Gula Merah
1 sdm Gula Pasir
Baca Juga: Lidah Tergigit Saat Sedang Asyik Makan? Ternyata Ini Fakta dan Penyebabnya
Bahan 2:
500 g Beras, dicuci bersih
2 sdm Minyak Goreng
3 siung Bawang Putih, dicincang
1 lembar Daun Pandan, disobek dan diikat
4 lembar Daun Jeruk, disobek
1 batang Serai, dimemarkan
1 liter Santan Sedang Kentalnya, diperoleh dari 1/2 butir Kelapa
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Garam
Bahan 3:
10 buah Cabe Rawit
2 liter Santan Encer
1 sdm Garam
Pembungkus : Daun Pisang dan Benang secukupnya
Berikut cara pembuatannya:
Membuat Isian Sambel Tempe
1. Ulek garam, gula pasir, bawang putih dan bawang merah hingga cukup halus.
2. Tambahkan kencur dan daun jeruk, ulek kembali.
3. Masukkan cabe merah, gula merah, terasi dan kemiri, ulek hingga cukup halus.
4. Masukkan tempe, ulek hingga hancur, lalu sisihkan.
3. Masukkan sisa santan sedang kental dan garam, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan Desaku Kunyit Bubuk, masak hingga larut dan harum.
5. Masukkan beras, aduk terus-menerus hingga menjadi aronan, lalu matikan api.
Baca Juga: Konsumsi 6 Makanan Ini Beri Efek Baik Pada Otak, Apa Sajakah? Simak Ulasannya
Penyelesaian pembuatan:
1. Letakkan 40 g aronan ke atas daun pisang, beri isian sambal tempe dan cabe rawit lalu tambahkan 40 g aronan lagi di atasnya.
2. Rapikan dan bungkus arem-arem hingga tertutup rapat dan ikat melingkar dengan benang, lakukan hingga selesai.
3. Masukkan semua arem-arem ke dalam kukusan, tambahkan 2 liter santan encer dan garam.
4. Pasang saringan kukusan, tindih dengan mangkuk agar arem-arem tetap terendam lalu tutup kukusan.
5. Rebus selama 90 menit dengan api kecil, lalu angkat dan tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Itulah informasi mengenai resep dan cara pembuatan menu buka puasa bulan Ramadhan 1442 H, Arem-Arem Kuning, Sambel Tempe semoga bermanfaat.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Resep Menu Buka Puasa Bulan Ramadhan 1442 H: Arem-Arem Kuning Sambel Tempe, Jajanan Tradisional Pulen dan Enak" yang tayang pada 5 April 2021.***
(Portal Jember/Anisa Maharani)
