Network
- Rebus santan bersama kolang kaling, gula merah, gula pasir, daun pandan dan sejumput garam
- Aduk-aduk,agar santan tidak pecah
- Setelah mendidih tes rasa
Setelah rasa pas, masukkan pisang yang sudah dipotong-potong
- Tunggu beberapa menit saja, matikan api
- Jika ingin menikmati kolak pisang dengan es, pastikan kuah kolak lebih manis agar rasa tidak menjadi hambar saat diberi es. Namun jika akan dinikmati hangat-hangat, beri gula secukupnya atau tidak terlalu manis agar tidak menimbulkan rasa eneg.
Baca Juga: Berikut 5 Cara Ampuh Atasi Bintitan di Mata Secara Alami
2. Kolak Ubi
Biasanya, ubi yang paling cocok untuk membuat kolak adalah ubi yang berwarna orange. Namun jika Anda lebih suka ubi ungu atau putih, maka tidak ada salahnya juga digunakan.
Pembuatan kolak ubi sama dengan pembuatan kolak pisang. Hanya, sebaiknya ubi dimasak sejak awal perebusan. Kadang-kadang, kolak ubi juga dikombinasikan dengan pisang dan kolang kaling menjadi kolak pisang ubi.
Jika dibuat kolak pisang ubi, maka ubi dimasak sejak perebusan, sedangkan pisang dimasukkan dalam kuah setelah rasa sudah pas.
Baca Juga: Jangan Mengonsumsi Teh Setelah Makan, Ini yang Akan Terjadi Pada Tubuh
3. Kolak Labu Kuning
Selain ubi, labu kuning juga bisa dibuat kolak. Ada yang suka membuat kolak labu dengan tetap menambahkan pisang, namun ada juga yang hanya labu siam dengan kolang kaling.
Prinsip pembuatan labu kuning sama dengan kolak ubi. Namun sebaiknya labu dimasukkan saat air sudah mendidih. Potong kotak-kotak atau potong dadu labu kuning, buang bagian lembeknya. Jika dikombinasikan dengan pisang, pastikan pisang masuk yang terakhir atau setelah labu cukup empuk.
