Network
Baca Juga: Berikut Resep Sup Udang Sayur, Penuhi Kebutuhan Serat dan Protein Saat Puasa Ramadhan 2021
4. Kolak Pisang Singkong
Singkong pada kolak biasanya hanya sebagai tambahan. Jarang orang membuat kolak hanya dengan bahan singkong saja. Jadi biasanya dimasak menjadi kolak pisang singkong.
Sama dengan pembuatan kolak pisang ubi, singkong dimasak bersamaan dengan perebusan santan. Pastikan pilih singkong yang tidak mudah hancur. Biasanya jenis singkong ketan cocok digunakan untuk kolak. Setelah singkong masuk dalam kuah kolak dan cukup empuk, baru masukkan pisang.
Nah, itu tadi beberapa variasi olahan kolak yang cocok untuk berbuka puasa. Jika menggunakan santan dari parutan kelapa, pastikan kelapanya telah dikupas bersih sehingga tidak menimbulkan serak di tenggorokan.
Untuk gula merah, pilih yang berwarna kuning kecoklatan atau tidak terlalu gelap agar kuah kolak tetap cantik. Pastikan pula untuk terus mengaduk kuah agar santan tidak pecah. Mudah bukan? Selamat mencoba.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jogja dengan judul "Resep Mudah Aneka Kolak Untuk Buka Puasa, Mulai Dari Pisang hingga Labu Kuning" yang tayang pada 7 April 2021.***
(Portal Jogja/Siti Baruni)
