Network
Vitamin dan mineral
Bayam merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk:
- Vitamin A. Bayam kaya akan karotenoid, yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A.
- Vitamin C. Vitamin ini adalah antioksidan yang meningkatkan kesehatan kulit dan fungsi kekebalan tubuh.
- Vitamin K1. Vitamin ini penting untuk pembekuan darah. Khususnya, satu daun bayam mengandung lebih dari setengah kebutuhan harian.
- Asam folat. Juga dikenal sebagai folat atau vitamin B9, senyawa ini sangat penting bagi ibu hamil dan penting untuk fungsi sel normal dan pertumbuhan jaringan.
- Zat besi, membantu membuat hemoglobin, yang membawa oksigen ke jaringan tubuh, sehingga membuat tubuh lebih bugar dan tidak mudah lemas.
- Kalsium. Mineral ini penting untuk kesehatan tulang dan molekul pensinyalan penting untuk sistem saraf, jantung, dan otot.
Bayam juga mengandung beberapa vitamin dan mineral lain, di antaranya kalium, magnesium, dan vitamin B6, B9, dan E.
Itulah resep sup bayam putih telur, menu tinggi zat besi agar tidak lemas selama menjalankan puasa Ramadhan 2021.
